El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
La especialista en Relaciones Institucionales de Nestlé España, Carolina Muro, presidirá el Comité de Aecoc contra el Desperdicio Alimentario, enfocado a impulsar iniciativas y buenas prácticas para la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos a lo largo de toda la cadena de valor entre las empresas, organizaciones y administraciones públicas; además de valorizar los excedentes alimentarios mediante distintas estrategias.
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