El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
La Interprofesional del Vino de España (OIVE) y la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) seguirán trabajando juntas en proyectos de innovación estratégicos para el sector vitivinícola. La renovación del acuerdo que mantienen desde 2018 pone el foco en la sostenibilidad.
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