El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
La startup foodtech Groots Hydroponics ha conseguido que el fondo gestionado por Clave Capital, Tech Transfer Agrifood, (TTAF), apueste por su proyecto. La entrada de este nuevo capital les permitirá avanzar en el desarrollo de prácticas agrícolas más eficientes y sostenibles basadas en nuevas tecnologías y acelerar su expansión nacional. En concreto, han desarrollado una solución tecnológica que permite a las plantas crecer en torres verticales.
