La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) alerta sobre la caída del consumo de quesos tradicionales elaborados en España y el récord de importaciones de quesos fabricados en otros países, según constata la última edición del Barómetro del sector...
El XX Workshop sobre Microbiología Alimentaria MRAMA, organizado por el CIRTTA (Centro de Innovación, Investigación y Transferencia en Tecnología de los Alimentos) y el departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos de la facultad de Veterinaria de la Universitat Autònoma de Barcelona, se celebrará en la facultad de Veterinaria de la UAB, en Cerdanyola del Vallès, entre el 22 y el 25 de noviembre. Se han programado 7 ponencias con destacados especialistas en el sector que aportarán su conocimiento y experiencia desde distintas perspectivas, además de talleres, sesiones prácticas de laboratorio, mesas redondas y exhibiciones. Los suscriptores de Tecnifood aún pueden inscribirse con descuentos, que también se han habilitado para estudiantes y otros colectivos.
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