La excelencia y calidad de los aceites de oliva virgen y virgen extra españoles son reconocidas en todo el mundo, en especial por los efectos beneficiosos de su consumo en la salud y sus cualidades gastronómicas. Pero el aceite de oliva, al que se ha sumado el de girasol, se enfrenta a grandes desafíos impuestos por las dificultades climáticas, los desequilibrios de la producción y del mercado, y la crisis mundial. Todo ello está provocando que los precios de los aceites de oliva y de girasol hayan entrado en una fuerte tendencia alcista que genera una...

La esencia de la dieta mediterránea y de la gastronomía española es el aceite de oliva. España es el mayor productor mundial de aceite de oliva virgen extra (AOVE), y cada año nuestro aceite obtiene los primeros puestos en los concursos internacionales más prestigiosos. El consumidor español sabe valorar este hecho y los mayores crecimientos se registran en los AOVE, especialmente en los monovarietales, y en los premium o gourmet. De la campaña 2017-2018, con niveles de producción similares a la anterior, cabe destacar el aumento del consumo interior en un +5%. Por su parte, el aceite de girasol...

Después de la histórica campaña pasada, en la que la buena comercialización acompañó al récord de producción, en la finalizada en septiembre de 2015 se ha experimentado un importante descenso productivo que ha ido paralelo a unos mayores precios en el mercado, a lo que el consumidor ha reaccionado con un retroceso de las compras, que en el caso del aceite de oliva llega al -11% según datos del Magrama