La industria de la panificación y productos afines volverá a reunirse en Barcelona el 11 y 12 de junio en una nueva edición de BIET Meeting, el Congreso de Innovación en ingredientes para hornear, encimas y tecnología para panadería y harinas.
Fabricantes, usuarios, investigadores y distribuidores de tecnología y productos innovadores van a debatir durante las dos jornadas sobre el futuro del sector, los retos y oportunidades que se abren, así como sobre el impacto en la industria de la panificación de tecnologías emergentes como la inteligencia artificial en los procesos de producción, el desarrollo...
