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Las seis líneas de investigación de Ricardo Molina
Con el foco en el desarrollo de productos proteicos enriquecidos, la búsqueda de multitexturas y soluciones inéditas para mejorar las características organolépticas de extractos, aromas y concentrados que, además, aportan también funcionalidad, está trabajando la compañía Ricardo Molina. Siempre bajo su prisma Because Healthy can be Tasty. En el último dosier sobre ingredientes funcionales publicado por Tecnifood, detallan algunas de sus principales innovaciones
7 de julio de 2023, 08:03
