Alto contenido proteico, beneficios para la salud y el bienestar a través de colágeno y otros ingredientes funcionales, sabor auténtico aportado por productos clean label y que responden a las distintas necesidades de los consumidores, desde el plant-based al halal. Así son las soluciones que Ricardo Molina ofrece para el desarrollo de nuevas sopas, con un equipo de Nutrition y Foodlab que asesora a sus clientes desde el inicio del proyecto

Así son las soluciones que Ricardo Molina ofrece para el desarrollo de nuevas sopas, con un equipo de Nutrition y Foodlab que asesora a sus clientes desde el...

La sustitución y optimización del cacao, el uso de proteínas y fibras que no afectan a la textura, así como de productos naturales que garantizan una mayor vida útil de los productos o la combinación de soluciones equilibradas para reducir costes son algunas de las propuestas de Ricardo Molina para hacer frente a los numerosos retos de la industria del dulce.

La sustitución y optimización del cacao, el uso de proteína y fibra que no afectan a la textura, de productos naturales que garantizan una mayor vida útil de los productos o la combinación de soluciones equilibradas para reducir costes son...

Ricardo Molina, especialista en el desarrollo de soluciones para a fabricación de bebidas vegetales, ofrece las principales claves para el desarrollo de nuevos productos, en línea con las tendencias de mercado que anteponen los productos clean label y los ingredientes que aporten beneficios para la salud.

Ricardo Molina, especialista en el desarrollo de soluciones para bebidas vegetales, ofrece las principales claves para el desarrollo de nuevos productos, en línea con las tendencias de mercado que anteponen los productos clean label y los ingredientes que aporten beneficios para la salud.

El Food Lab de la compañía de ingredientes Ricardo Molina trabaja en alternativas seguras y ajustadas a la nueva regulación europea para mantener el sabor ahumado en los alimentos.

La implementación de nuevas tecnologías y reformulaciones puede mejorar la calidad y seguridad de los productos, asegurando la satisfacción de los consumidores y el liderazgo en el sector”.

La compañía de ingredientes Ricardo Molina ya ofrece a la industria alimentaria soluciones alternativas para mantener el sabor ahumado de sus productos sin las moléculas prohibidas este año por la UE por su potencial efecto dañino para...

La compañía Caldic ha anunciado hoy la adquisición del proveedor de ingredientes para la industria de alimentación y nutrición, farmacéutico, cuidado personal e industrial, Ricardo Molina. La cartera de soluciones innovadoras y los servicios de valor añadido que aportan a la empresa, permitirán a Caldic ampliar sustancialmente su oferta de productos y ampliar su presencia en España, Portugal y Latinoamérica

Ricardo Molina (Food y Pharma) presenta Suntein™ Sunflower Protein, una nueva solución de su representada Europack Suntein. Es una harina elaborada a base de proteína vegetal funcional, alta en proteínas, 51%, parcialmente desgrasada y libre de alérgenos.

Suntein™ Sunflower Protein ha sido diseñada para mejorar el valor nutricional de alimentos y bebidas, ofrecer una receta sin alérgenos o mejorar escandallo en recetas, entre otras ventajas. 

La solución se puede utilizar en una amplia variedad de aplicaciones y resulta ideal para...