El valor de mercado de aditivos y complementos alimentarios creció moderadamente en 2021 un 1,8%, que supone 560 millones de euros. Para el cierre de 2022, se estima que podría aumentar un 3%

El mercado español de aditivos e ingredientes alimentarios mantiene la tendencia alcista de los últimos años tras registrar 525 millones de euros en 2018 (un +5%), lo que supone un crecimiento global del 40% en el periodo 2009-2018, espoleado por el buen comportamiento de la industria alimentaria y la demanda de productos multifuncionales

El buen comportamiento de la demanda interna, el desarrollo de nuevos productos multifuncionales y el aumento de la penetración de los aditivos de origen natural han mantenido la tendencia positiva en el mercado español de aditivos, que ha registrado, en 2016, una facturación de 475 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 4,4% respecto a 2015

El sector de aditivos alimentarios crece por quinto año consecutivo, con una facturación en 2014 de 440 millones de euros, un 3,5% más que en el ejercicio anterior, según DBK, que sitúa en el aumento del mercado de alimentos funcionales una de las causas de este incremento