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La facturación del mercado de aditivos ha aumentado un 10%
El mercado de aditivos y complementos alimentarios aumentó un 10%, alcanzando los 880 millones de euros. Se observa un interés creciente en productos de origen vegetal y un aumento en las exportaciones. A pesar de desafíos como la recuperación de costes, la rentabilidad ha mejorado ligeramente en 2023, con un margen de explotación del 10,3%. El sector está compuesto principalmente por Pymes españolas y algunas filiales de multinacionales extranjeras. Así lo afirma un reciente estudio del Observatorio Sectorial DBK de Informa
12 de mayo de 2024, 08:00
Según datos publicados en el estudio Sectores basic “Aditivos para la Industria Alimentaria”, realizado por el Observatorio Sectorial DBK de Informa, la facturación del mercado de aditivos y complementos alimentarios ha aumentado en un 10% respecto al año anterior (mientras que en 2022 aumentó un 27%), alcanzando los 880 millones de euros. De esta forma, se puede observar una propensión al crecimiento, pese a haber registrado un aumento inferior al año anterior, debido principalmente a la subida generalizada de los precios.
Se puede observar una propensión al crecimiento, pese a haber registrado un aumento inferior al año anterior
En cuanto a tendencias, el informe destaca la creciente fabricación de productos de origen vegetal, al que auguran un positivo desarrollo para los años venideros debido a la progresiva demanda de alimentos sanos y naturales, en contra de los productos sintéticos, cuya demanda no presenta los mismos signos favorables.
En el marco de exportaciones, este tipo de actividades presentan cada vez mayor relevancia en el mercado. El estudio concluye que, en 2022, la facturación en el exterior de dieciocho de las principales empresas especializadas en el sector supuso el 63% del total de su facturación, siendo la Unión Europea el principal destino de dichas empresas, y el único para gran parte de ellas.
Debido a la recuperación de la subida de los costes energéticos y de las materias primas, en 2023, la rentabilidad ha mejorado levemente, y el margen de explotación agregado de veinticuatro de las principales empresas del sector se ha situado en el 10,3% en 2022.
El sector cuenta con, aproximadamente, 150 empresas con actividad significativa en cuanto a fabricación o importación de aditivos que generan un volumen de empleo de alrededor de 1.800 trabajadores. De estas empresas, la mayor parte son Pymes pertenecientes a accionistas españoles, mientras que las empresas de gran tamaño representan un número menor, siendo filiales de grandes grupos multinacionales extranjeros.
