La maquinaria de procesamiento de alimentos es determinante en una planta de producción. Por eso, la inversión en nuevos equipos de tecnología avanzada es crucial para aumentar la eficiencia y productividad, la optimización de recursos y, sobre todo, para garantizar la seguridad y calidad alimentaria. Además, la modernización de las líneas permite satisfacer la demanda de una población creciente que reclama más variedad de alimentos, de distintas características y composiciones nutricionales, haciendo los procesos más seguros y rentables desde la entrada de la materia prima hasta el envasado final....

La integración de la tecnología de internet de las cosas en los procesos de fabricación de alimentos ha permitido el monitoreo y la recopilación de datos en tiempo real, lo que conduce a una mejor toma de decisiones y mejores procesos de producción.

De lo que no cabe duda es que la robótica se ha convertido en una parte crucial de la fabricación avanzada y tecnológica de alimentos, y la automatización desempeña un papel esencial en la mejora de la eficiencia y la reducción de los costos de producción.

Empack ha cerrado su novena edición con un récord en sus cifras que han alcanzado los 11.500 visitantes y las 400 empresas expositoras. Los profesionales pudieron disfrutar de un nuevo look & feel de la feria al aumentar en un 37% la superficie total de exposición (22.000m²)