Cibus Tec, la feria de equipos, maquinaria e ingredientes para la industria alimentaria que se está celebrando en Parma muestra una gran actividad por el número de visitantes, el interés que están generando las novedades que exhiben 1.200 expositores organizados en cinco pabellones y por los contenidos que están ofreciendo un centenar de expertos en conferencias, talleres y demostraciones en vivo. Un equipo de Tecnifood está recorriendo el salón para conocerlas. Estas son algunas de las que se exhiben en la 53 edición del salón italiano ...

El número 142 de Tecnifood, correspondiente a la edición de julio/agosto de 2022, ya está disponible. Bajo el titular de portada ‘Innovar es preservar’, la revista incluye un especial sobre conservantes y antioxidantes, un sector que avanza y se transforma al ritmo de los nuevos hábitos de consumo y que tiene en la sustitución de ingredientes y aditivos sintéticos por naturales una de sus vías de crecimiento

La feria especializada en los procesos y el envasado de productos alimentarios y no alimentarios de Milán se está celebrando entre el 3 y el 6 de mayo, con 1.160 expositores de 27 países y un amplio programa de eventos, foros, talleres y encuentros para favorecer el networking entre los profesionales de estos sectores. Sostenibilidad e innovación son los ejes de esta edición, que un equipo de Tecnifood está cubriendo en directo

Con motivo de su Asamblea General, la Asociación Mediterránea de Aromas y Fragancias organizó, el pasado 24 de noviembre en Barcelona, el encuentro ‘Anticipación y competitividad en el mundo de los aromas y fragancias’, en el que intervinieron destacados profesionales del sector de la alimentación y la cosmética. En la inauguarción del evento, Denia Martínez, presidenta de la asociación, afirmó que si los últimos 18 meses habían sido convulsos, el 2022 iba a ser “movidito”, por el encarecimiento de materias primas: «Lo más importante ahora es el abastecimiento de materias primas, el packaging y...