Organizados por Informa Markets, la ciudad alemana de Fráncfort acoge este año la primera edición conjunta de Food ingredients (Fi) y Health ingredients (Hi) Europe, que, también por primera vez, combinan el formato presencial con el virtual. Ambos salones debían haberse estrenado el 1 de diciembre de 2020, pero debido a la pandemia se retrasó su celebración hasta finales de noviembre de este año. Un equipo de Tecnifood se ha desplazado a Fráncfort para cubrir en directo la feria, de la que seguiremos informando en los próximos días

El 1 de diciembre de 2020 Fi y Hi Europe iniciarán una nueva andadura para celebrarse de forma conjunta como la feria comercial más completa de ingredientes alimentarios. Con esta nueva configuración, que alternará la localización del evento entre Fráncfort y París, la organizadora Informa Markets se hace eco del rápido ritmo con el que se produce la innovación para responder a las cambiantes tendencias en la demanda de los consumidores

La oferta de ingredientes naturales basados en plantas y de origen orgánico tendrá un especial protagonimo en la proxima edición de la feria Hi Europe & Ni, que tendrá lugar en Frankfurt del 27 al 29 de noviembre, para dar respuesta al creciente interés de los consumidores por los alimentos y bebidas de etiqueta limpia y la necesidad de la industria de encontrar soluciones que le ayuden a formular productos que respondan a estos criterios. Prueba de ello es que este año el Pabellón Orgánico crece un 60% en comparación con la convocatoria de 2016

Empezamos como cada año de una forma muy dulce, con el Informe de Edulcorantes y nuestra agenda de citas feriales con la asistencia a ProSweets, la feria para y por los fabricantes de productos de confitería que se celebra en paralelo con la ISM, la plataforma internacional más importante de los productos de impulso, en… leer más