Garantizar alimentos seguros y sostenibles, prolongar su vida útil y responder a la demanda social de etiquetas limpias son las principales ventajas de la tecnología de altas presiones para conservar alimentos y bebidas.
Más de mil profesionales de la industria alimentaria, centros de investigación e instituciones académicas de todo el mundo han participado este año en la HPP Innovation Week, el mayor evento virtual enfocado a la tecnología de altas presiones que organiza la compañía Hiperbaric.
En el seminario web ‘Perspectivas globales sobre la HPP: tendencias de mercado, aplicaciones y casos de...
