El nuevo antiespumante Magrabar® MD-4965 desarrollado por Münzing está especialmente indicado para batidos y bebidas proteicas, sobre todo los enfocados a nutrición deportiva. Controla la espuma de forma casi inmediata, sin modificar el sabor del producto final y sin añadir turbidez a su aspecto. Son algunas de las ventajas que la compañía destaca sobre su novedosa solución en el informe de ingredientes funcionales que Tecnifood publica en su número 153

La compañía Trades ha ampliado su catálogo de ingredientes funcionales con nuevas soluciones de sus representadas, como SideMag®, de Alesco, con alto contenido en magnesio (32%); Biotis® Fermentis, del grupo FrieslandCampina Ingredients, una solución fermentada y rica en proteínas que optimiza la relación entre la salud intestinal y el rendimiento deportivo; y Dermatidyss®, de Abyss Ingredients, que previene los efectos negativos en la piel y mantiene la hidratación

La compañía EPSA ofrece una amplia gama de ingredientes funcionales que responden a distintas necesidades. En el informe sobre nutracéuticos que la revista Tecnifood publica en su última edición, destacan BarleyMAX, de Teijin, una cebada altamente nutritiva con un alto contenido en fibra o los sustitutos de nata y crema para la producción de pastelería vegana Epsacream, Epsachoc y Epsamix. La compañía ofrece, además, nuevas fórmulas y aplicaciones a medida para la elaboración de alimentos