Koelnmesse ha hecho públicos los datos de participación de la edición de 2022 de ProSweets, la feria de los proveedores de la industria de productos de confitería y snacks que se ha celebrado en Colonia del 30 de enero al 2 de febrero: cerca de 200 expositores procedentes de 21 países y 6.000 visitantes de 60 países, lo que, en comparación con las cifras de la edición de 2020, la última en celebrarse de forma presencial antes de la actual, supone un descenso del 23% y del 67%, respectivamente. Tanto la organización como los participantes en la feria con los que Tecnifood ha tenido ocasión de hablar...

La quinta edición de la cita internacional para la industria de ingredientes funcionales, novel foods y producto final, inicialmente prevista para febrero, se celebrará finalmente en junio para optimizar y garantizar el negocio en un entorno plenamente seguro para expositores y visitantes

Los resultados del último informe Tetra Pak Index, que este año llega a su decimocuarta edición, confirman que las motivaciones y el comportamiento de los consumidores están cambiando en todo el mundo, y que algunas de estas tendencias, como el consumo responsable, seguirán siendo relevantes en el mundo pospandémico

La digitalización, la sostenibilidad y los nuevos ingredientes se posicionan como las principales áreas de desarrollo de la industria foodtech. Así se ha puesto de manifiesto durante la celebración de la feria Food 4 Future, que ha contado, en su primera edición, con la visita de 5.417 personas procedentes de 22 países. La próxima edición tendrá lugar del 17 al 19 de mayo de 2022

ISM y ProSweets Cologne, que se celebrarán de forma conjunta en Colonia del 30 de enero al 2 de febrero de 2022, encaran sus próximas ediciones con renovado optimismo debido al excelente número de inscripciones internacionales y nacionales que ya han recibido

Los días 8 y 9 de septiembre se celebrarán en Madrid Organic Food Iberia y Eco Living Iberia. Para todos los interesados en la industria ecológica, la organización ha puesto en marcha la iniciativa ‘La Gran Entrevista’, una serie de entrevistas con algunas de las personalidades más destacadas del sector

«En el último año, la industria FoodTech ha crecido a una Tasa Compuesta Anual (CAGR) del 42% y más de 5.000 empresas ya operan en este sector en el que se invirtieron durante 2020, solo en España, más de 650 millones de euros en startups». Así lo han puesto de manifiesto hoy Trescom y Food For Thought, que han llevado a cabo una radiografía exhaustiva del sector de la alimentación en la era Covid para conocer cuáles son las dinámicas y tendencias en auge