IMPAG Iberia presenta Barley Fiber +, una solución desarrollada por su representada Sustainable Ingredients.
Barley Fiber + está compuesto por fibras alimentarias insolubles en agua, como celulosa, hemicelulosa y lignina. Estas fibras tienen una capacidad de hinchamiento o de retención de agua significativamente mayor que las solubles en agua. Debido a sus propiedades funcionales, como la capacidad de hinchamiento y gelificación, tiene una funcionalidad versátil para estabilizar o cambiar las consistencias de los productos.
La solución se elabora...
