Los códigos 2D impulsados por GS1 están transformando la forma en que se gestiona la seguridad de los alimentos, desde su creación hasta su eliminación, ofreciendo una trazabilidad optimizada para minimizar la retirada de productos, el riesgo de vender...
IMPAG Iberia presenta Barley Fiber +, una solución desarrollada por su representada Sustainable Ingredients.
Barley Fiber + está compuesto por fibras alimentarias insolubles en agua, como celulosa, hemicelulosa y lignina. Estas fibras tienen una capacidad de hinchamiento o de retención de agua significativamente mayor que las solubles en agua. Debido a sus propiedades funcionales, como la capacidad de hinchamiento y gelificación, tiene una funcionalidad versátil para estabilizar o cambiar las consistencias de los productos.
La solución se elabora exclusivamente a través de granos de cebada procedentes de productores de cerveza de Appenzell, en Suiza. “Gracias a su innovación y abastecimiento local de cebada, convierte el producto en un pionero de la economía circular, cada vez más importante”, señalan en IMPAG Iberia.
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