Maurizio Bertocco, presidente y director general de Ilpra, será desde el próximo mes de julio y hasta 2030 el nuevo presidente de Ucima, la asociación Italiana de fabricantes de maquinaria de envasado. “Mi compromiso será fortalecer aún más el papel de...
IMPAG Iberia presenta Barley Fiber +, una solución desarrollada por su representada Sustainable Ingredients.
Barley Fiber + está compuesto por fibras alimentarias insolubles en agua, como celulosa, hemicelulosa y lignina. Estas fibras tienen una capacidad de hinchamiento o de retención de agua significativamente mayor que las solubles en agua. Debido a sus propiedades funcionales, como la capacidad de hinchamiento y gelificación, tiene una funcionalidad versátil para estabilizar o cambiar las consistencias de los productos.
La solución se elabora exclusivamente a través de granos de cebada procedentes de productores de cerveza de Appenzell, en Suiza. “Gracias a su innovación y abastecimiento local de cebada, convierte el producto en un pionero de la economía circular, cada vez más importante”, señalan en IMPAG Iberia.
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