CitriPure® es un nuevo ingrediente desarrollado por Cargill, compañía representada por Brenntag Química en España. Fácil de etiquetar, mejora la textura y tiene múltiples aplicaciones para alimentos plant-based, dulces, bebidas, carne o salsas, entre otros. La solución que se presenta en polvo.
Obtenido a partir de la cáscara de cítricos, CitriPure® ofrece un perfil nutricional que permite el enriquecimiento de fibra en todo tipo de productos, “gracias a su mezcla equilibrada intrínseca de un 40% de fibra...
