Grupo Álava ofrece soluciones basadas en sistemas de visión avanzada, como la espectroscopía de infrarrojo cercano (NIR) y la tecnología hiperespectral, para inspeccionar y analizar distintos productos sin dañarlos en la industria alimentaria, permitiendo,...
Fibermix es una solución innovadora a base de fibras dietéticas desarrollada por 3A Biotech que combina funcionalidad tecnológica con naturalidad y etiquetado limpio.
El ingrediente ayuda a:
- Mejorar la textura
- Reducir la sinéresis, especialmente en matrices como elaborados cárnicos, panadería o preparados vegetales.
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