El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
Trades presenta Reggenerate™, un innovador ingrediente desarrollado por su representada Circul’Egg. La solución de la startup francesa está elaborada a partir de membrana de huevo en polvo.
El ingrediente funcional ofrece beneficios para mejorar la salud articular y está avalado por informes clínicos que han demostrado una mejora del 23% en síntomas de osteoartritis. También ofrece beneficios comprobados para la piel.
Reggenerate™ es el primer colágeno vegetal, con ácido hialurónico, reciclado y de origen biológico. Se presenta como un polvo blanco ocre, de sabor neutro e inodoro.
Es ideal para aplicaciones galénicas (cápsulas, gomas, barritas...) y matrices alimentarias, como bebidas o snacks funcionales.
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