El operador ferial Koelnmesse y la Sociedad Agrícola Alemana (DLG) han formalizado un Memorando de Entendimiento para estrechar su colaboración y conectar de forma integral la economía agraria y la industria alimentaria a lo largo de toda su cadena de...
T-LIN es el nuevo ingrediente vegetal de etiquetado limpio que presenta Disproquima para hacer frente al incremento de los costes de los huevos en toda Europa.
Elaborado a partir de semillas de lino amarillo seleccionadas, la solución actúa como texturizante, espesante y estabilizante natural.
El ingrediente es fácil de incorporar. Se trata de un polvo con ligeras notas de cereales y color claro. Es dispersable en aceite y agua a temperatura fría o caliente (Incorporación del 0,5 al 3 % en matrices alimentarias).
Aplicaciones: Panadería y repostería, productos de catering, productos cárnicos, charcutería, salsas, sopas, bebidas vegetales, productos de nutrición especializados (deportivos o dietéticos), entre otros).
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