El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
L.E. Jackson presenta Pellet Food Machine, una solución desarrollada por su representada Engi Technologies.
Se trata de un nuevo equipo para la fabricación de pellets por compactación a partir de harina de cualquier tipo de legumbre, como garbanzos, lentejas o guisantes, entre otros. Y, también, a partir de cereales.
Los pellets obtenidos pueden ser procesados en las prensas del mismo fabricante para la fabricación de saludables y sabrosos snacks no fritos.
Pellet Food Machine ofrece una capacidad de producción de 100 a 150 kilos por hora.
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