El consumo de platos preparados con base de pasta creció un 7,2% en 2025, alcanzando las 72.405 toneladas, según la asociación Platos Preparados de España. Sus datos indica que esta opción es ya la tercera categoría más consumida del sector y destaca...
Kersia aprovechará Alimentaria FoodTech 2026 para presentar en España su nueva solución de prelavado, Preswash Ultra, que permite mejorar la eficiencia operativa y contribuir a los objetivos de sostenibilidad de las plantas de producción.
Desarrollada por la empresa de bioseguridad para optimizar la higiene de superficies abiertas en la industria alimentaria, es un aditivo de prelavado espumante, diseñado para actuar sobre suciedades difíciles (grasas, proteínas y restos de sangre). Su formulación facilita la eliminación de residuos incrustados incluso en condiciones de baja temperatura o acción mecánica limitada.
Prewash Ultra se integra dentro del método Add-Cleaner de la empresa, diseñado específicamente para garantizar la eficiencia en áreas de alta suciedad, como mataderos, zonas de evisceración, transporte, procesado cárnico o productos del mar.
Además, se integra en el programa Optimall 360º TCO de Kersia, orientado a optimizar el coste de propiedad asociado a la seguridad alimentaria. Los ensayos emprendidos por I+D han demostrado reducciones de hasta un 60% en tiempos de limpieza y consumo de agua.
