El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
Lleal presenta novedades en el diseño de los molinos separadores MMS, indicados especialmente para la molienda de productos semiduros y sensibles al calor. Ahora es posible incorporarles un sistema de elevación del conjunto tapa-separador dinámico, accionado por un motor eléctrico.
Este nuevo sistema simplifica el diseño y le confiere una mayor robustez. Además, la elevación del cabezal facilita las tareas de mantenimiento y limpieza, al ser más accesible todo el interior del equipo, y lo hace más ergonómico, entre otras ventajas.
El molino MMS ofrece un alto caudal circulante de aire que permite obtener elevadas producciones y disipar con mucha más eficacia el calor generado en el proceso que en los molinos de impacto tradicionales, siendo una alternativa a la molienda criogénica para determinados materiales de origen natural. Además, reduce el tamaño de partícula por debajo de las 20 µm.
Lleal ofrece a sus clientes la posibilidad de realizar ensayos de molturación con sus productos en las unidades de molienda de sus laboratorios, junto a técnicos que estudian y validan la viabilidad del proyecto.
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