El consumo de platos preparados con base de pasta creció un 7,2% en 2025, alcanzando las 72.405 toneladas, según la asociación Platos Preparados de España. Sus datos indica que esta opción es ya la tercera categoría más consumida del sector y destaca...
Revyve lanza un nuevo ingrediente sustituto del huevo para hamburguesas vegetales que garantiza una atractiva experiencia sensorial a los consumidores.
La solución texturizante, mínimamente procesado de forma natural, sin productos químicos ni procesamiento severo, destaca por su alto rendimiento y ofrece una gelificación, unión y emulsificación excepcionales con calor.
El ingrediente nutritivo, natural, saludable y no transgénico, se ha desarrollado a partir de levadura de cerveza reciclada y permite un etiquetado limpio.
El sustituto de huevo de Revyve puede emplearse en equipos de procesamiento estándar y cumple con todos los requisitos reglamentarios internacionales.
La compañía anuncia nuevos ingredientes sin gluten y sin alérgenos en el tercer trimestre de 2024.
