El consorcio formado por Dcoop y Aceites del Sur (Acesur) han cerrado un acuerdo para adquirir la empresa Deoleo, de la que ya tenían el 5% del capital y que comercializa marcas tan conocidas como Carbonell o Koipe. El cierre de la operación está pendiente...
Spooner Vicars, representada en España por Repco, ha optimizado su popular mezclador horizontal de alta velocidad Vortex, que ofrece una perfecta dispersión, así como una aireación y amasado óptimos para la elaboración de productos horneados.
La solución presenta un diseño único del elemento sprag, con un batidor helicoidal doble cuyas dos cuchillas barren los ingredientes de lado a lado para asegurar una dispersión rápida y uniforme que permite conseguir una masa homogénea y reducir significativamente los tiempos de mezcla.
El nuevo Vortex cuenta con un software integrado para mezclar por tiempo, temperatura o energía, de modo que los clientes puedan construir un historial de parámetros de mezcla para adaptarse a las variaciones de la harina y a las diferentes condiciones ambientales.
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