El consumo de platos preparados con base de pasta creció un 7,2% en 2025, alcanzando las 72.405 toneladas, según la asociación Platos Preparados de España. Sus datos indica que esta opción es ya la tercera categoría más consumida del sector y destaca...
Bühler presenta el nuevo tostador de granos de cacao Lucent, que optimiza la eficiencia, la confiabilidad y la seguridad alimentaria durante el proceso.
La solución minimiza las pérdidas y ofrece hasta un 20% más de rendimiento que su predecesor, el tostador Tornado.
Es fácil de operar, con controles predictivos de autoaprendizaje que ayudan a los fabricantes a lograr resultados de tostado consistentes sin necesidad de tener amplios conocimientos técnicos.
Lucent también destaca su menor consumo de energía: hasta un 20% menos por lote de cacao.
El tostador garantiza altos estándares de higiene gracias a contar con un flujo de producto completamente sellado y un diseño en acero inoxidable que facilita su limpieza.
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