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Asozumos pone en valor el zumo como parte de una dieta equilibrada
El interés nutricional de los zumos y sus beneficios dentro de una dieta saludable han sido los ejes de los mensajes que se han transmitido durante el encuentro organizado esta mañana en Madrid por Asozumos, con motivo de la novena edición del Día Mundial del Zumo. Las nuevas posibilidades de negocio que propician los sabores innovadores y su ajuste a las tendencias veggies es otra de las conclusiones que se han destacado en el encuentro
30 de mayo de 2019, 18:54
El Círculo de Bellas Artes de Madrid ha sido el escenario escogido para celebrar el 30 de mayo el Día Mundial del Zumo, un evento organizado por la Asociación Española de Fabricantes de Zumos (Asozumos), que tiene el objetivo de incentivar el consumo de esta bebida, así como el de poner en contacto a los implicados en su producción y comercialización. Dulces Noticias... y algo más ha asistido a esta cita para conocer de cerca el estado de este sector.
El evento ha contado con la participación de José Miguel Herrero, director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), que ha abierto la jornada indicando que "los zumos ponen en valor nuestras frutas y hortalizas" por lo que "hay campo para seguir ganando consumidores y lograr desestacionalizar su consumo". En este sentido, el directivo ha indicado que esta bebida no solo tiene espacio en los desayunos, sino que "el zumo tiene la oportunidad de acompañar tentempiés durante la mañana y la tarde".
Herrero, además, ha revelado que "las nuevas mezclas de zumos también generan nuevas oportunidades de crecimiento" y ha recordado que es importante incentivar el consumo de estas bebidas en todos los ámbitos, indicando que tan solo el 10% de los zumos consumidos proceden de la hostelería.
En esta novena edición del Día Mundial del Zumo, Javier Lorenzo, presidente de Asozumos, ha indicado que esta celebración une a "los diferentes eslabones de la cadena para comunicar las características y bondades de los zumos y néctares, alimentos esenciales para la industria alimentaria". No obstante, también ha manifestado que su sector esta viviendo "momentos difíciles". El directivo basa esta afirmación en las frecuentes acusaciones que recibe esta industria y que indican, por ejemplo, que todos los zumos tienen azúcares añadidos o que carecen de valor nutricional.
Veggie: la nueva oportunidad de negocio para los zumos
Para Asozumos, estos comentarios afectan "gravemente a la reputación de los zumos, algo que influye a su volumen de ventas". De este modo, Lorenzo también ha destacado que en 2018 el consumo total del zumos y néctares cayó un -4,2% en volumen y un -1,3% en valor. En total, se comercializaron hasta 780 millones de litros, lo que se traduce en que cada persona bebió 17 litros.
"Los zumos pueden formar parte de una dieta equilibrada", ha indicado el presidente de Asozumos, que también ha explicado que los menores de 18 años no consumen la recomendación de cinco frutas y hortalizas al día, por lo que ofrecen una opción adicional de consumir estos alimentos. "Un zumo puede sustituir una de las cinco raciones recomendadas", ha añadido.
Como parte del evento, también han tomado la palabra Jaime Martín, CEO y socio fundador de la consultora Lanter, y Begoña Landejo, secretaria técnica de la Asociación Española de Autocontrol de Zumos y Néctares (Aeazn). Lanter ha indicado que la sociedad española cada vez está más interesada en el universo veggie, una tendencia que es una nueva oportunidad de negocios para la industria de los zumos. Por su parte, Landejo ha detallado que en este sector están ganando peso los sabores a mango, arándanos y agua de coco.
