El Indice Tetra Pak 2021 detecta un consumidor más resiliente y comprometido

El Índice Tetra Pak 2021 se basa en una encuesta internacional según la cual la seguridad alimentaria y el impacto medioambiental de acciones individuales y colectivas se han convertido en las principales preocupaciones de los consumidores. El 72% de los encuestados está de acuerdo en la necesidad de actuar individualmente con mucha más responsabilidad y sin demora para no “fallar a las generaciones futuras”. 

Adolfo Orive, presidente y director general de Tetra Pak, ha explicado que este estudio anual “revela interesantes ideas sobre cómo los consumidores están ajustando sus estilos de vida de forma práctica y cotidiana, ya que buscan un futuro más resistente y sostenible. Hay un aumento evidente de los valores tradicionales de ‘vuelta a lo básico’, incluyendo la cocina casera, comer con la familia y minimizar los residuos. Desde las elecciones que hacen en casa hasta los negocios en los que deciden comprar. La pandemia ha reforzado el consumo responsable como tendencia clave, con una mayor demanda de acción en toda la sociedad".

El desperdicio de alimentos supone un problema para el 77% de los encuestados y el 71% mencionan las dificultades de millones de personas para acceder a los alimentos

La primera preocupación, mencionada por un 83% de los encuestados, es la contaminación y la basura de plástico en los océanos; el calentamiento global es una preocupación para el 78% de los consumidores de los nueve países donde se ha realizado el estudio. Muy de cerca se sitúa el desperdicio de alimentos, que supone un problema para el 77% de los participantes y el 71% mencionan las dificultades de millones de personas para acceder a los alimentos. Y casi la mitad, el 49%, reconocen que las decisiones cotidianas de cada uno influyen en la protección del medio ambiente. En algunos países, como Reino Unido, la preocupación por el medio ambiente superó a la que generó la propia pandemia.

Más compromisos

Tetra Pak ha observado en su último informe a un consumidor más comprometido con el reciclado y la reducción de residuos. El 46% asegura que se esfuerza más por clasificar adecuadamente los distintos materiales, como los cartones, el vidrio o el plástico para su reciclaje. Y la mitad de los participantes en el estudio apuntan su disposición a reciclar aún más a lo largo de este año como parte de su contribución personal a la lucha contra el cambio climático. Un 32%, además, asegura influir activamente en su comunidad para concienciar sobre la importancia de reducir los residuos. 

Y se muestran, además, más responsable con lo que comen. El 62% asegura prestar más atención a su dieta y a la calidad de los alimentos y bebidas tras la pandemia para mejorar su propio bienestar físico y mental y un 54% indica que desperdicia menos comida que antes de la crisis sanitaria mundial. El 55% planifica mejor las comidas para evitar que sobren. 

Además, los ciudadanos exigen cada vez más compromiso a las empresas con la sostenibilidad. El 35% de los encuestados eligen los productos que compran en función del impacto medioambiental que producen con mayor frecuencia que antes de la pandemia; la mitad aseguran ya que los envases deben ser respetuoso con el medio ambiente y el 61% confían en que las empresas de alimentación y bebidas lideren la búsqueda de soluciones más sostenibles. 

En Tetra Pak se centran en tres áreas, señala su presidente: "aumentar el acceso a alimentos seguros y nutritivos; reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos; y construir cadenas de valor más sostenibles”

"Responder a estas necesidades y expectativas requiere un enfoque a largo plazo y una colaboración de todo el sistema por parte de todas las partes interesadas. Las Naciones Unidas ya han llamado a la década de 2020 la ‘Década de la Acción’, haciendo hincapié en la necesidad de actuar ahora. Como empresa orientada al logro de objetivos y líder mundial del sector, seguimos plenamente comprometidos a desempeñar nuestro papel",  ha señalado Adolfo Orive.

"Creemos que los sistemas alimentarios del mundo deben transformarse para satisfacer las necesidades de la sociedad, mejorando la seguridad alimentaria y reduciendo el impacto sobre los recursos naturales. Por lo tanto, pretendemos centrarnos en tres áreas clave: aumentar el acceso a alimentos seguros y nutritivos; reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos; y construir cadenas de valor más sostenibles”.

Entre las oportunidades que el estudio ha detectado se encuentran el consumo ‘fuera de casa’, que ha vuelto a incrementarse en 56%, una mayor predisposición a adquirir productos locales y de proximidad, así como a las experiencias de consumo de alimentos y bebidas compartidas, por el mayor valor que se otorga a las relaciones familiares y sociales tras los aislamientos impuestos durante los confinamientos. 

“Desde el comienzo de la pandemia, los consumidores han experimentado un cambio radical y rápido, y han hecho muchos sacrificios. Lo que está claro que ha llegado para quedarse es que los consumidores están tomando medidas en sus propias vidas para construir un futuro más sostenible y esperan que las empresas hagan lo mismo, además de ayudarles en esta misión”, señalan en Tetra Pak.