El sector agroalimentario une fuerzas para lanzar la iniciativa #somosNutrisensatos

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), en colaboración con otras empresas del sector agroalimentario español, ha presentado esta mañana su iniciativa #somosNutrisensatos. Carlos García Granda, director de Comunicación de FIAB, se ha encargado de moderar un evento en el que han intervenido representantes de todas las empresas que participan de este movimiento.

Mauricio García Quevedo, director general de FIAB, ha sido el encargado de inaugurar esta presentación, para lo que ha ofrecido una visión general del proyecto. #somosNutrisensatos es, en sus propias palabras, "un movimiento abierto e inclusivo, de tono amable", al que animan a sumarse tanto a las empresas del sector como a los representantes de las instituciones. Su finalidad es "poner en valor la cadena agroalimentaria española", que hace de nuestro país el más saludable del mundo (según el Índice de Salud Global de 2020 de Bloomberg) y podría llevarnos a superar a Japón en 2040 como el de mayor esperanza de vida, de acuerdo a los datos del Instituto de Métricas y Evaluación de la Salud.

García Quevedo ha presentado dos vídeos promocionales de la campaña, en los que se destaca por ejemplo que nuestro país tiene más de 350 denominaciones de origen y nuestros cocineros atesoran en total más de 300 Estrellas Michelin. Además de reivindicar nuestra dieta y gastronomía, #somosNutrisensatos actúa también contra la propagación de bulos relativos a la nutrición. Para ello creen fundamental "apelar al sentido común", aportando "datos fiables, información científica y testimonios desinteresados de profesionales". "No se puede criminalizar a nuestra cadena agroalimentaria con intereses ocultos", admitía el director general de FIAB. "No seremos cómplices mediante el silencio. La actuación contra la desinformación ha venido para quedarse".

"Demonizar productos como el azúcar o la carne no es bueno"

Pedro Barato, presidente de Asaja, ha sido el siguiente en tomar la palabra. Barato también ha hablado de los "ataques gratuitos" que está recibiendo el sector agrario en los últimos tiempos, notando que algunos de estos mensajes "vienen de ministros", en clara alusión a las declaraciones que hizo el ministro de Consumo Alberto Garzón la semana pasada relativas al consumo cárnico. El presidente de Asaja reivindicaba que "demonizar productos como el azúcar o la carne no es bueno", y afirmaba lo siguiente: "No todo se hace bien, pero la mayor parte de las cosas sí se hacen muy bien y la sociedad lo sabe. Hay un buen trabajo en toda la cadena".

Según Agustín Herrero, director general de Cooperativas Agroalimentarias, la cadena agroalimentaria española en su conjunto ha demostrado este último año su gran valor: "Desde la producción hasta la distribución, en los momentos más duros de la pandemia evitamos el desabastecimiento gracias al buen funcionamiento de la cadena. La nutrición no fue una preocupación adicional para los consumidores".

Para Miguel Padilla, presidente de COAG en la Región de Murcia, el sentido de #somosNutrisensatos es, precisamente, "la sensatez y el sentido común". En su intervención, ha querido reivindicar "el prestigio de la agricultura y la ganadería tradicionales como motor de la industria española", y se ha sumado a lo comentado por Barata: "Cualquier producto bueno, en exceso, es perjudicial. Por eso no es bueno demonizar ningún alimento".  Lorenzo Ramos, secretario general de UPA, ha asegurado que estos modelos tradicionales "son las raíces de la alimentación de este país y una garantía de la sostenibilidad y calidad en la producción".

El 30% de bulos en redes en 2019 estaban relacionados con alimentación y bebidas

Ignacio Larracoechea, presidente de Promarca, ha aprovechado su intervención para transmitir un mensaje de " seguridad y tranquilidad" a los consumidores puesto que "el sistema legal español y europeo cuenta con una regulación rigurosa que detecta cualquier modificación en el alimento, lo que supone una garantía de confianza". Por su parte, José María Bonmatí, director general de Aecoc, ha insistido en lo fundamental de luchar contra las cada vez más presentes fake news: " El 30% de bulos en redes en 2019 estaban relacionados con alimentación y bebidas, y esa cifra podría crecer hasta el 50% en 2022. Es más importante que nunca reforzar la 'nutrisensatez'".

Como representación del sector terciario, el secretario general de Hostelería de España Emilio Gallego declaraba que en un momento "magnífico" para nuestra gastronomía hay que "evitar frontismos con los alimentos". Además, ha recordado que "no solo los clientes españoles sino también los turistas disfrutan de nuestro modo de vida" y ha afirmado que "no deben perderse ningún producto" porque la gastronomía y la hostelería reflejan "la diversidad y riqueza de España". Para cerrar las intervenciones, Paula Nevado, secretaria general de Marcas de Restauración ha hecho hincapié en que los buenos datos cosechados por la restauración española (217 locales con al menos una Estrella Michelin, 7 restaurantes entre los 50 mejores del mundo, etc.) responden a la "calidad y seguridad del producto" y a que "el buen hacer también es buen saber".

"Los impuestos sobre los alimentos solo tienen un afán recaudatorio, no pretenden cambiar hábitos"

A la pregunta de si ven con miedo que se pudiera crear un impuesto sobre la carne, tal y como ocurrió con el azúcar, la mayoría de ponentes han coincidido en la respuesta. "Estas medidas impositivas solo tienen un afán recaudatorio, no pretenden cambiar hábitos", sentenciaba el director general de FIAB, a lo que Miguel Padilla añadía que "un impuesto sobre la carne la haría menos accesible a la población con menor poder adquisitivo".

En cuanto a la campaña que presentó el ministro Garzón la semana pasada, los impulsores de la iniciativa #somosNutrisensatos reconocen que "no contenía bulos pero sí inexactitudes": "No se han usado datos de España, sino estadísticas globales", se quejaba Pedro Barato. "Es un debate complejo", reconocía Agustín Herrero. "Todos en el sector nos hemos sentido dolidos porque no es la forma de abordar una discusión de este tipo. El problema de la ganadería en España no son ni las macrogranjas ni el maltrato animal, puesto que más del 90% de nuestra producción viene de pequeñas empresas y los protocolos son muy severos".

A pesar de todo, las diferentes organizaciones se muestran con ganas de reunirse con los representantes de la administración para "debatir de manera abierta y sosegada estos temas". A su vez, reivindican que se lancen campañas gubernamentales "que pongan en valor el modelo de producción alimentaria que tenemos en nuestro país" y esperan que los políticos se sumen como agentes a esta campaña (que, recuerdan, no se ha lanzado como respuesta a las declaraciones polémicas del ministro Garzón, sino que llevaba más de un año gestándose pero se vio entorpecida por la pandemia).