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ISM 2026 refuerza su liderazgo mundial con 32.500 visitantes
La feria
ISM 2026, celebrada del
1 al 4 de febrero en Colonia, ha vuelto a marcar el
estándar internacional del sector de dulces y snacks, consolidándose como el principal punto de encuentro para la innovación, el comercio y la cooperación global. Con cerca de
1.600 empresas expositoras de
72 países, una participación internacional récord y el estreno de ISM Ingredients como formato independiente, el certamen ha reunido a toda la
cadena de valor en un contexto de mercado marcado por la volatilidad, la necesidad de
diversificación y la búsqueda de nuevas oportunidades de crecimiento
5 de febrero de 2026, 18:00
ISM 2026 confirmó su posición como la principal feria internacional del sector de dulces y snacks, tanto por volumen como por relevancia estratégica. Con un 87% de expositores internacionales, el evento presentó un perfil claramente global y reforzó su papel como plataforma clave para el intercambio comercial, la generación de negocio y la construcción de alianzas en un mercado en plena transformación.
De forma paralela, el debut de ISM Ingredients como feria independiente dedicada a materias primas e ingredientes supuso uno de los grandes hitos de esta edición. Con 87 empresas expositoras, el nuevo formato casi triplicó el tamaño del anterior segmento de ingredientes de ProSweets Cologne y envió una señal clara sobre la creciente importancia de la innovación en formulación, funcionalidad y sostenibilidad dentro de la industria.
En conjunto, el trío ferial formado por ISM, ISM Ingredients y ProSweets Cologne atrajo a unos 32.500 visitantes profesionales de 140 países, que acudieron a Colonia para iniciar negocios, cerrar pedidos y establecer nuevas colaboraciones a lo largo de toda la cadena de valor. La elevada presencia de decisores internacionales del comercio, la industria y el sector proveedor subrayó el papel de ISM como plataforma central de negocio en un entorno de mercado dinámico y competitivo.
En palabras de Gerald Böse, presidente y consejero delegado de Koelnmesse, “en tiempos de mercados volátiles, la industria necesita plataformas que ofrezcan orientación y permitan cerrar acuerdos comerciales. ISM 2026 proporcionó exactamente eso, con una relevancia de mercado clara, una participación internacional aún más fuerte y un concepto ferial que reúne a toda la cadena de valor, sentando al mismo tiempo las bases para la futura consolidación de todas las áreas bajo la marca paraguas ISM”.
Diálogo político, networking y visión estratégica
ISM 2026 arrancó con un potente mensaje institucional y estratégico. La feria se inauguró con un panel de alto nivel sobre políticas comerciales internacionales y diversificación, que reunió a representantes destacados del ámbito político y empresarial. El debate puso de relieve la estrecha relación entre la fortaleza de la industria internacional de dulces y snacks y la existencia de políticas comerciales fiables y una cooperación intersectorial sólida.
“Como feria internacional líder, ISM ofrece la plataforma idónea para que industria, responsables políticos y socios trabajen conjuntamente para garantizar a largo plazo la competitividad y la capacidad innovadora del sector”, señaló Bastian Fassin, presidente del International Sweets & Biscuits Fair Task Force (AISM).
El diálogo continuó fuera del horario ferial con la ISM Opening Night, celebrada por primera vez en el Confex de Colonia. Cerca de 600 profesionales del sector participaron en este nuevo formato de networking, concebido para fomentar el intercambio personal y las relaciones estratégicas en un entorno más distendido.
Una feria que integra toda la cadena de valor
El concepto ferial de ISM 2026 puso el foco en la integración y la continuidad. La estrecha conexión espacial y temática entre ISM, ProSweets Cologne e ISM Ingredients en el pabellón 10.1 fue valorada muy positivamente por expositores y visitantes, al facilitar reuniones más eficientes y el desarrollo de negocios sostenibles.
Esta estructura marca además el camino para el futuro del certamen: a partir de 2027, ProSweets Cologne se integrará bajo la marca ISM, adoptando el nombre de ISM Manufacturing, en un paso decisivo hacia la consolidación de toda la oferta ferial bajo un mismo paraguas.
Récord de participación internacional
ISM 2026 alcanzó un récord histórico de pabellones nacionales, con 39 stands de países y regiones procedentes de 29 territorios, reflejo de la diversidad y fortaleza de la industria global de dulces y snacks. El perfil de los expositores abarcó desde grandes fabricantes internacionales y marcas consolidadas hasta productores especializados y proveedores de nicho.
En cuanto a los visitantes, ISM volvió a ser el principal punto de encuentro del comercio internacional, con la presencia de grandes grupos de distribución como Aldi, Carrefour, Edeka, Mercadona, Rewe Group, Tesco, Walmart o Schwarz Group, así como cadenas de droguería y perfumería como dm, Rossmann, Müller o A.S. Watson. El 71% de los visitantes fue internacional, con una fuerte representación de países europeos como Bélgica, Reino Unido, Italia, Países Bajos y España, y una destacada participación de mercados extraeuropeos como China, Japón, Estados Unidos, Canadá o Israel.
Innovación, nuevos formatos y visibilidad digital
La innovación volvió a ocupar un lugar central con Lab5 by ISM, convertido en un auténtico espacio experiencial. Más de 30 start-ups y scale-ups de 16 países presentaron sus propuestas, mientras que la nueva sección “ISM Functional Sweets” puso el foco en el crecimiento del mercado de dulces funcionales. El New Product Showcase, con más de 150 lanzamientos, ofreció una radiografía clara de las tendencias actuales del sector.
Por su parte, ISM Ingredients destacó con la Special Show Ingredients – Functional and Climate-Conscious, centrada en recetas innovadoras, tecnologías de procesamiento avanzadas y soluciones alineadas con la sostenibilidad y la funcionalidad.
La proyección internacional de la marca también se reflejó en el ámbito digital. Bajo el hashtag #ISMfamily, la feria alcanzó una audiencia superior a 1,8 millones de usuarios en redes sociales, ampliando su impacto más allá del recinto ferial. El programa de creadores y la participación de influencers especializados reforzaron el posicionamiento de ISM como plataforma de contenidos y tendencias del sector.
Premios a la innovación y la trayectoria
La entrega de premios volvió a ser uno de los momentos destacados del certamen. Dr. Uwe Lebens, propietario y histórico COO de Genuport Trade GmbH, recibió el ISM Award 2026 por su contribución a la industria. En innovación de producto, CandyGlam se alzó con el New Product Showcase Award por su Creatine Gummy Bar with chocolate (70%), mientras que Hosta ganó el ISM Consumer Award por nippon MINIS Original & Limited Edition Matcha. En la primera edición del ISM Start-up Pitches Award, el reconocimiento fue para Frenvi, por su concepto de cubiertos y vasos comestibles.
En cifras globales, 1.790 empresas expositoras de 75 países participaron en ISM, ISM Ingredients y ProSweets Cologne 2026, con un 85% de expositores internacionales. La feria volvió así a demostrar su papel central como referente mundial del negocio de dulces y snacks, organizada por Koelnmesse con el respaldo sectorial de AISM.
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