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La tecnología gana peso en el sector bakery con la alianza entre Asemac y Alimentaria FoodTech 2026
Un nuevo acuerdo de colaboración busca acercar la
transformación tecnológica a las empresas españolas de panadería, bollería y pastelería.
Asemac y
Alimentaria FoodTech han establecido una alianza de cara a la próxima edición del salón barcelonés, una cita que reunirá a
cerca de 400 empresas expositoras y que ofrecerá una visión transversal de la cadena de producción alimentaria
3 de septiembre de 2026, 14:00
La alianza entre Asemac y Alimentaria FoodTech se ha formalizado mediante un acuerdo de colaboración de cara a la próxima edición que tendrá lugar del 6 al 8 de octubre de 2026 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona. Con este paso, la asociación pasa a formar parte de las entidades colaboradoras del salón especializado en innovación, tecnología e ingredientes para la industria alimentaria.
El convenio permitirá que las empresas asociadas tengan un mayor acercamiento a las soluciones tecnológicas que están transformando los procesos de producción en el sector. Entre los ámbitos que tendrán especial protagonismo se encuentran la automatización, digitalización, eficiencia energética, sostenibilidad, seguridad alimentaria y nuevos ingredientes, áreas consideradas estratégicas para mejorar la competitividad de las compañías.
La colaboración también contempla la participación de Asemac en distintos espacios de conocimiento de Alimentaria FoodTech. Entre ellos se encuentra FoodTech Innovarena, un foro en el que se abordarán algunos de los principales retos y oportunidades que afrontará la industria alimentaria en los próximos años, favoreciendo el intercambio de experiencias y conocimiento entre profesionales.
Un acuerdo beneficioso para ambas entidades
Junto con el componente tecnológico y divulgativo, el acuerdo ofrecerá a las empresas asociadas diferentes ventajas durante la celebración de la feria, entre ellas acreditaciones profesionales y la posibilidad de participar en actividades y encuentros sectoriales. De esta manera, la colaboración busca facilitar tanto el acceso a nuevas soluciones como la generación de oportunidades de relación y negocio.
Para Jorge de Saja, secretario general de Asemac, “la innovación tecnológica constituye uno de los principales motores de competitividad de nuestra industria”. En este sentido, destacó que el acuerdo permitirá “acercar a nuestras empresas las soluciones que están transformando los procesos de producción alimentaria” y reforzar la presencia de la industria de panadería, bollería y pastelería en uno de los principales foros nacionales de innovación alimentaria.
Por su parte, Alimentaria FoodTech planteará en su próxima convocatoria una visión transversal de toda la cadena de producción alimentaria, desde los ingredientes y el procesado hasta el envasado, la automatización, la digitalización y la conservación de alimentos. La feria prevé reunir en Barcelona a cerca de 400 empresas expositoras, configurándose como un punto de encuentro para fabricantes, proveedores tecnológicos y profesionales de la industria.
