La búsqueda de ingredientes naturales en la alimentación sigue en aumento, especialmente en el ámbito de la panadería y la pastelería. En respuesta a esta tendencia, 3A Biotech ha incorporado a su oferta Tocotyrosol, un antioxidante natural diseñado para el sector bakery. Este compuesto se obtiene a partir de extractos de oliva y té verde, y su función principal es mantener la frescura, el sabor y la calidad de los productos por más tiempo.

La asociación mundial de revistas de la FIPP (Federación Internacional de Prensa Periódica), que cumple cien años en este 2025, ha elegido el Círculo de Bellas Artes para celebrar su congreso número 47. El evento, que tiene lugar del 21 al 23 de octubre, reúne a más de 500 “profesionales de la comunicación de más de 40 países” con el objetivo de crear sinergias y compartir ideas estratégicas

Con la participación de varios de los expertos que han colaborado en la elaboración del informe, Eatex Food Innovation Hub, iniciativa impulsada por CNTA, ha presentado en las instalaciones de Caixaforum, en Madrid, las conclusiones de su estudio ‘Horizonte 2035’. El encuentro, al que ha acudido Tecnifood, ha destacado tanto los desafíos como las oportunidades que enfrenta la industria alimentaria en materia de I+D, poniendo el foco en la transferencia tecnológica como motor de transformación

La Asociación de prensa profesional y contenidos multimedia, Coneqtia, de la que forma parte Tecnifood, conmemora su centenario, “un siglo de historia dedicado al trabajo, compromiso y defensa de un sector clave para la economía y la sociedad”, con un evento especial que se celebrará el próximo 6 de febrero de 2025 en el Instituto Cervantes de Madrid, donde se presentará el libro conmemorativo ‘100 años de Prensa Profesional’

TNA Solutions ofreció un webinar interactivo, ‘Integrando la creatividad humana con la tecnología de la Industria 5.0’, en el que se analizó detalladamente la importancia que ya tiene en el sector y las múltiples posibilidades que ofrecen estos avances durante todo el proceso en la industria alimentaria

La jornada Alibetopías, organizada por FIAB con el apoyo del MAPA, continúa creciendo año a año desde que se celebrara por primera vez en 2015, y en este 2024 vuelve a congregar al sector alimentario y de bebidas en el espacio La Salle, en la capital española, en una jornada de colaboración y sinergia de las empresas en torno a las últimas tendencias del I+D. Como en cada edición, Tecnifood está presente cubriendo el evento

Siempre bajo el lema ‘Nuevos territorios en alimentación y bebidas’ desde su primera edición, Alibetopías ha ido creciendo tanto en asistencia, superando ya los 400 profesionales presentes en la jornada en los últimos años, como en importancia dentro de la industria: “La jornada estrella de la innovación en el sector agroalimentario en la que se identifican ideas, se muestran proyectos y se comparten resultados bajo un ambiente participativo y colaborativo con el fin de avanzar y poder afrontar un futuro lleno de retos en los que la innovación es clave para alcanzar el éxito”.

La Guía de la Tecnología Alimentaria (GTA) de Tecnifood, en su decimoséptima edición en este 2024, lleva por lema ‘Nuevos escenarios de oportunidades foodtech’, en la que los departamentos de I+D+i del sector de la industria de alimentos y bebidas vuelven a contar con el directorio más completo y actualizado de proveedores en este país. Como cada año, esta GTA 2024 detalla toda la oferta industrial de las empresas que forman parte del mercado de los ingredientes, la maquinaria y equipos, y los servicios en el sector alimentario. Un recurso esencial que está disponible en sus versiones online y...