Impag Iberia refuerza su dirección con Anouchka Arp y Tais Arp, que asumen nuevas responsabilidades tras la adquisición de Comindex por el Grupo Impag anunciada en enero de 2026. En una entrevista con Tecnifood durante Alimentaria FoodTech, ambas explican los objetivos de esta etapa: “desarrollar el negocio en España y Portugal y consolidar su posición mediante productos innovadores, calidad y asesoramiento técnico”. Las dos directivas, primas y representantes de la tercera generación de una familia empresaria, aportan su trayectoria en distribución a este proyecto

La celebración del Día Mundial del Chocolate el 13 de septiembre pone el foco sobre una categoría que amplía su protagonismo fuera de nuestras fronteras. De acuerdo con los datos de Produlce, el cacao y chocolate incrementa un 10,3% su valor de consumo en España durante 2025, hasta los 2.323 millones de euros, y eleva un 35,7% sus exportaciones, hasta alcanzar los 858 millones de euros

El ozono es un potente desinfectante para la industria alimentaria, donde la recontaminación ambiental es un importante factor de riesgo. Esta nueva solución, aplicable solo por empresas autorizadas como ASP, permite reforzar los procesos de desinfección para minimizar la transferencia de patógenos al producto final y evitar contaminaciones cruzadas, garantizando la calidad y seguridad alimentaria. Y es especialmente relevante a menos de un mes de la entrada en vigor de nuevas medidas para evitar la Listeria

La empresa chocolatera Grupo Lacasa ha adquirido el 22,32% del grupo agroindustrial francés, reforzando su apuesta por la integración vertical, el modelo sostenible ‘Tree-to-Bar’ y el desarrollo social en las comunidades productoras de cacao en Costa de Marfil. La operación consolida la presencia de la familia Lacasa en la gobernanza de KKO International y fortalece la conexión directa entre el origen del cacao y el producto final, en línea con una estrategia que combina crecimiento empresarial, trazabilidad y compromiso social a través de la Lacasa KKO Foundation

La búsqueda de ingredientes naturales en la alimentación sigue en aumento, especialmente en el ámbito de la panadería y la pastelería. En respuesta a esta tendencia, 3A Biotech ha incorporado a su oferta Tocotyrosol, un antioxidante natural diseñado para el sector bakery. Este compuesto se obtiene a partir de extractos de oliva y té verde, y su función principal es mantener la frescura, el sabor y la calidad de los productos por más tiempo.

La asociación mundial de revistas de la FIPP (Federación Internacional de Prensa Periódica), que cumple cien años en este 2025, ha elegido el Círculo de Bellas Artes para celebrar su congreso número 47. El evento, que tiene lugar del 21 al 23 de octubre, reúne a más de 500 “profesionales de la comunicación de más de 40 países” con el objetivo de crear sinergias y compartir ideas estratégicas

Con la participación de varios de los expertos que han colaborado en la elaboración del informe, Eatex Food Innovation Hub, iniciativa impulsada por CNTA, ha presentado en las instalaciones de Caixaforum, en Madrid, las conclusiones de su estudio ‘Horizonte 2035’. El encuentro, al que ha acudido Tecnifood, ha destacado tanto los desafíos como las oportunidades que enfrenta la industria alimentaria en materia de I+D, poniendo el foco en la transferencia tecnológica como motor de transformación

La Asociación de prensa profesional y contenidos multimedia, Coneqtia, de la que forma parte Tecnifood, conmemora su centenario, “un siglo de historia dedicado al trabajo, compromiso y defensa de un sector clave para la economía y la sociedad”, con un evento especial que se celebrará el próximo 6 de febrero de 2025 en el Instituto Cervantes de Madrid, donde se presentará el libro conmemorativo ‘100 años de Prensa Profesional’