La Fundación Citoliva participó el año pasado en 30 proyectos de I+D+i en los que invirtieron más de 8,5 millones de euros de presupuesto propio. Entre ellos, Omiperbio, enfocado al desarrollo de nuevos alimentos basados en tecnologías ómicas, incorporando...
DKSH destaca las ventajas de su oferta de MCT’s para dietas Keto
La compañía de ingredientes
DKSH incluye en su amplia gama de
ingredientes para la industria alimentaria distintas soluciones con Triglicéridos de Cadena Media (
MCT’s, Medium Chain Triglycerides), ideales para complementar
d ietas keto. Estas son sus
ventajas nutracéuticas y los beneficios que más valoran los consumidores de estas soluciones
21 de marzo de 2025, 14:00
Las dietas Keto son tendencia. No solo por sus posibles ventajas para reducir peso, también para ganar energía y mantener una vida saludable. Cada vez más consumidores optan por seguir estas dietas basadas en las grasas saludables y las proteínas, en una proporción de entre un 50-60% de grasas, un 20-30% de proteínas y un 10% de carbohidratos aproximadamente.
Las soluciones se presentan en formato aceite (Captex) y en formato polvo (Nutrisperse)
La compañía de ingredientes innovadores para la industria alimentaria DKSH Food & Beverage presenta distintas soluciones diseñadas y fabricadas por su representada Abitec para complementar la alimentación de los consumidores que optan por seguir estas dietas Keto.
Se trata de una amplia gama de Trigliceridos de Cadena Media (MCT, Medium Chain Triglycerides, por sus siglas en inglés) que ofrecen múltiples ventajas.
La gama cuenta por productos en formato aceite (Captex) y en formato polvo (Nutrisperse). “Disponemos de numerosas formulaciones con MCT’s y recetas orientativas para todo tipo de aplicaciones: desayunos, untables, barritas, batidos, smoothies, mixes en polvo, etc.”, explican desde DKSH.
La compañía distribuidora destaca la calidad de los productos diseñados por Abitec, especistas en el desarrollo de lípidos y tensioactivos. “Cumplen e incluso superan la mayoría de los stándares de calidad requeridos por las distintas autoridades y legislaciones vigentes en cada país”, indican. Y disponen de productos grado Food & Farma, Certificacion c-GMP, ISO 9001, ISO 14001, Kosher, Halal o Vegano.
Ventajas de los MCT’s
Los Triglicéridos de Cadena Media son grasas que podemos encontrar de forma natural en alimentos como el aceite de coco y de palma. Los MCT son de menor longitud y siguen una ruta metabólica distinta a los Triglicéricos de Cadena Larga (LCT’s). Entre sus principales diferencias, en DKSH explican que los MCT “se digieren y absorben más rápidamente y se utilizan como primera fuente de energía con menos probabilidades de ser almacenados como grasa”.
Entre las ventajas de los MCT’s más valoradas por los consumidores se encuentra el hecho de que se trate de grasas altamente saludables, la energía y resistencia que aportan, así como la sensación de saciedad que ayuda a reducir la ingesta de alimento y, con ello, a la reducción de peso.
Además, aportan beneficios para la salud también muy valorados entre los consumidores: mejoras de salud mental y cognitiva, como para la memoria; así como su capacidad para la absorción de nutrientes.
