El mercado minorista plant-based ha alcanzado los 546 millones de euros en España, un 7,7% más en valor y un 6,6% más en volumen respecto al año anterior. La categoría de bebidas vegetales se consolida como la más destacada, según el nuevo informe The...
Las fibras de raíz de achicoria favorecen el control del peso, el IMC y la masa grasa
El
control de peso se ha convertido en una prioridad sanitaria ante el incremento de la obesidad en todo el mundo y los riesgos para la salud que entraña. Una nueva
revisión bibliográfica, presentada por
Beneo-Institute, demuestra como la inulina y la oligofructosa,
fibras de la raíz de achicoria, son eficaces para reducir el peso corporal y otros parámetros relacionados como el IMC
16 de enero de 2025, 15:00
Beneo-Institute, el organismo asesor para clientes y partners de la compañía de ingredientes Beneo, ha dado a conocer las últimas investigaciones y conocimientos científicos sobre los beneficios que aporta la ingesta de fibras de raíz de achicoria para reducir el peso corporal, el índice de masa corporal (IMC), la masa grasa, el perímetro de la cintura y el porcentaje de grasa corporal.
“La fibra prebiótica de raíz de achicoria podría ser una herramienta para promover un mejor control del peso”
Los nuevos resultados provienen de la revisión bibliográfica sistemática con metaanálisis que ha realizado la profesora de la Universidad de Calgary (Canadá), Raylene Reimer, siguiendo las directrices del Manual Cochrane de Revisiones Sistemáticas de Intervenciones y las Normas Prisma de calidad para la comunicación de revisiones sistemáticas y metanálisis.
La importancia del estudio radica en el hecho de que ya una de cada ocho personas en el mundo son obesas y 2.500 millones de adultos sufren sobrepeso. Es uno de los principales factores de riesgo de las enfermedades no transmisibles relacionadas con la alimentación, recuerdan desde Beneo-Institute.
“Dados los resultados positivos observados en una amplia gama de participantes, la fibra prebiótica de raíz de achicoria podría ser una herramienta importante para ayudar a promover un mejor control del peso”, ha concluido Raylene Reimer.
Pruebas sólidas
El nuevo estudio aporta pruebas aún más sólidas sobre las ventajas de la suplementación con fibra de raíz de achicoria, tras el análisis de 32 ensayos controlados aleatorizados sobre los efectos de esta fibra sobre el peso y casi 1.200 participantes.
El porcentaje de grasa corporal se redujo también cuando la suplementación duró más de 8 semanas
El peso corporal fue el parámetro de resultado primario de la revisión sistemática. Teniendo en cuenta 29 de los ensayos, en los que participaron 1184 adultos, se demostró que la suplementación con fibra de raíz de achicoria produjo una reducción estadísticamente y clínicamente significativa del 2% en el peso corporal en comparación con el placebo.
Desde Beneo-Institute han explicado que “un análisis de subgrupos a priori basado en la dosis de fibra de raíz de achicoria también puso de manifiesto una reducción significativa del peso corporal con una dosis de ≤10g/día”. La pérdida de peso se conseguía independientemente del estado de salud del individuo y, además, la eficacia de la fibra de raíz de achicoria sobre la pérdida de peso no se redujo con el tiempo, sino que se hizo aún más pronunciada.
Además, la revisión ha aportado pruebas sobre el efecto de la ingesta de fibra de raíz de achicoria para reducir también los parámetros de IMC, masa grasa y perímetro de cintura. Y disminuyó también el del porcentaje de grasa corporal cuando la suplementación se prolongó más de 8 semanas.
“Se ha investigado la capacidad de los prebióticos para modular la microbiota intestinal y afectar a diversos aspectos de la salud metabólica. Esta revisión sistemática y los metaanálisis muestran que los fructanos de tipo inulina, concretamente los derivados de la raíz de achicoria, tienen un impacto positivo en múltiples facetas del control del peso corporal”, ha explicado la profesora Reimer.
Inulina y Oligofructosa Orafti®
La compañía Beneo presenta las fibras prebióticas Inulina y Oligofructosa Orafti®, ambas fructanos de tipo inulina. “Son fibras prebióticas naturales, no modificadas genéticamente y de etiquetado limpio, que se obtienen de la raíz de achicoria mediante un suave método de extracción con agua caliente, a diferencia de otras fibras que se fabrican artificial o químicamente”, explican desde la compañía.
Estas soluciones son muy versátiles y pueden utilizarse en una amplia gama de alimentos y bebidas, incluidos alimentos infantiles. Como prebióticos, favorecen una microbiota intestinal sana y promueven selectivamente el crecimiento en el intestino de microorganismos beneficiosos, como las Bifidobacterias. Además, favorecen la saciedad, ayudando a reducir la ingesta de alimentos.
