Corbion ha compartido las tendencias que están impulsado la transformación del sistema alimentario: inteligencia artificial, un marco regulatorio más estricto en seguridad alimentaria, trazabilidad y transparencia, soluciones personalizadas, proteínas...
Las soluciones bioactivas de 3A Biotech para una nutrición más saludable y sostenible
3A Biotech ofrece soluciones
bioactivas naturales adaptadas a distintas matrices y procesos industriales que desarrollar
alimentos funcionales más eficaces, estables y alineados con las nuevas tendencias y demandas del mercado. Son productos que se basan en una
extracción selectiva, técnicas avanzadas de
estabilización y mejora de la
biodisponibilidad y
valorización de subproductos
18 de agosto de 2026, 12:00
La compañía de ingredientes innovadores para la industria alimentaria 3A Biotech ofrece soluciones basadas en polifenoles y otros compuestos bioactivos naturales para el desarrollo de alimentos funcionales más eficaces, estables y alineados con las nuevas tendencias y demandas del mercado. Son productos que se adaptan a diferentes matrices y procesos industriales.
Los productos nutracéuticos y los alimentos funcionales “se caracterizan por aportar, además de su valor nutricional, efectos fisiológicos verificados en determinados grupos de población”, destacan desde la empresa.
Los probióticos y prebióticos, con impacto en la microbiota e inmunomodulación, son los bioactivos más utilizados
Ambos se diferencian, sobre todo, porque presentan una forma de consumo distinta. Los alimentos funcionales suelen integrarse en la dieta como matrices completas con componentes bioactivos; los nutracéuticos concentran estos compuestos en formatos de dosis unitaria, siempre bajo marcos regulatorios que exigen evidencia científica antes de comunicar beneficios para la salud.
Los probióticos y prebióticos, con impacto en la microbiota e inmunomodulación, son los bioactivos más utilizados. Entre ellos, fibras como los betaglucanos, ácidos grasos omega-3, vitaminas, minerales y familias fitoquímicas como los polifenoles.
Desde 3A Biotech destacan los recientes estudios que demuestran las mejoras y beneficios para la salud que ofrecen estos productos en parámetros como el colesterol LDL, la sensibilidad a la insulina, el estrés oxidativo o los marcadores inflamatorios.
Tres pilares claves
La compañía explica que la traslación tecnológica de estos ingredientes se basa en tres pilares:
1.- Extracción selectiva
2.- Estabilización mediante técnicas como microencapsulación y mejora de la biodisponibilidad
3.- Valorización de subproductos ricos en compuestos bioactivos para su aplicación en distintas matrices alimentarias.
En la Unión Europea, solo determinadas alegaciones han sido aprobadas, como la relacionada con los polifenoles del aceite de oliva ricos en hidroxitirosol, que contribuyen a proteger los lípidos sanguíneos frente al daño oxidativo, reflejando el alto nivel de exigencia regulatoria.
