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La tecnología patentada de Kemin conserva los polifenoles de la menta
Kemin Industries ha obtenido recientemente una patente adicional que respalda la tecnología de sus líneas patentadas de menta verde, KI110 y KI42, que se utilizan para desarrollar el complejo fenólico Neutralix™ K110-42, ingrediente dirigido a mejorar la salud cognitiva
8 de enero de 2018, 09:30
La patente más reciente obtenida por Kemin, firma representada en España por Univar, cubre el proceso único de secado utilizado para retener los polifenoles beneficiosos para la salud de la menta verde recolectada. Los polifenoles naturales en las gamas de menta KI110 y KI42 incluyen los ácidos rosmarínico, salvianólico y caftarico.
Las investigaciones muestran que estos polifenoles pueden actuar como antioxidantes para reducir el estrés oxidativo, promover el crecimiento de nuevas neuronas y proteger las células nerviosas del cerebro [KHTL-017-134 (TL-16-00075) Los polifenoles clave en Neumentix pueden actuar de múltiples maneras para respaldar el rendimiento cognitivo. Las afirmaciones MOA se basan en datos in vitro/animales/clínicos con Neumentix y una revisión de la literatura sobre los constituyentes fenólicos clave presentes en Neumentix].
Los polifenoles de las líneas KI110 y KI42 se extraen para producir Neumentix, un suplemento de extracto de menta que ayuda a la concentración y productividad durante el día sin interrumpir el sueño por la noche
La hierbabuena es una planta estacional que conserva altos niveles de humedad. Para preservar los polifenoles perecederos en la menta verde, se requiere un secado posterior a la cosecha, pero estas hierbas aromáticas son especialmente sensibles al procesamiento posterior a su recolección, lo que resulta en decoloración y disminución del valor nutricional. El proceso de secado patentado de Kemin minimiza con éxito la humedad y preserva el valor nutricional de la menta verde.Según explica John Greaves, vicepresidente de Cultivos Especializados en Kemin Industries, "eliminar la mayor parte del agua del material vegetal sin destruir el ácido rosmarínico nos permite extraer el material seco cuando se demanda, para que los clientes reciban el producto a la altura de su valor nutricional”.
Una vez secos, los polifenoles de las gamas de menta verde KI110 y KI42 se extraen para producir Neumentix, que se puede formular en una amplia variedad de suplementos o aplicaciones en alimentos. Neumentix es un suplemento de extracto de menta, certificado GRAS, de origen natural que impulsa la concentración y la productividad durante el día sin interrumpir el sueño por la noche. Se trata de un ingrediente cuyo beneficio se dirige específicamente a la memoria de trabajo (parte de la memoria a corto plazo que permite al cerebro almacenar y manipular información mientras trabaja en otra tarea) para mejorar nuestra capacidad de enfocar y administrar la información.
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