El mercado minorista plant-based ha alcanzado los 546 millones de euros en España, un 7,7% más en valor y un 6,6% más en volumen respecto al año anterior. La categoría de bebidas vegetales se consolida como la más destacada, según el nuevo informe The...
Las capacidades de Tekniker para el sector agroalimentario
El centro tecnológico vasco Tekniker integra su experiencia multidisciplinar para conseguir una transformación sostenible de la industria agroalimentaria a través de la digitalización, la introducción de tecnologías habilitadoras 4.0, la ingeniería de superficies y la economía circular
16 de julio de 2021, 16:00
En colaboración con agentes tecnológicos clave del sector, el centro tecnológico Tekniker desarrolla soluciones de dispositivos sensores ad-hoc para la monitorización de parámetros de calidad alimentarios, comportamiento animal y condiciones ambientales en granjas; el análisis de datos y la trazabilidad para la optimización de la seguridad en la cadena alimentaria para monitorizar y crear modelos analíticos adaptables predictivos; así como la automatización de procesos con la incorporación de visión artificial, robots y soluciones de bin picking.
Además, en este centro tecnológico están trabajando en superficies multifuncionales basadas en texturizados y recubrimientos con funcionalidades añadidas como propiedades antidesgaste, antimicrobianas, antisuciedad, antihielo y anticorrosión. Y, por último, la economía circular, que incluye el análisis del ciclo de vida para conseguir reducciones de agua, energía y emisiones para minimizar el impacto ambiental.
