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Ishida lanza un sistema de monitoreo e informes remotos basado en IA
El nuevo
software Sentinel 5.0 desarrollado por
Ishida, compañía representada por
CIMA, se basa en los principios de la
Industria 5.0 y la
inteligencia artificial para comunicarse con maquinaria de esta misma compañía y de otras, para “aprender” cómo está funcionando la línea de producción y para ofrecer notificaciones de
mejora del rendimiento a los fabricantes de alimentos y bebidas
15 de noviembre de 2024, 12:00
La compañía de equipos y maquinaria para la industria alimentaria Ishida, representada en España por CIMA, presenta un nuevo software “revolucionario” para garantizar una completa y exhaustiva supervisión y control de las líneas de producción a los fabricantes y productores. Es el sistema de monitoreo e informes remotos Sentinel 5.0.
“Proporciona una plataforma para pensar de forma mucho más integrada y con la IA es posible optimizar el rendimiento”
Basado en inteligencia artificial (IA) y los principios de colaboración entre humanos y máquinas de la Industria 5.0, la nueva solución de Ishida combina el monitoreo del rendimiento de la máquina con una captura integral de datos, ofreciendo un análisis más inteligente, consolidado y pormenorizado de todas las líneas de producción de alimentos. Ian Hodgson, director general de Sistemas de Ishida Europe, explica la aportación del nuevo software:
“Básicamente, Sentinel 5.0 hace que sea más fácil que nunca para los fabricantes de alimentos obtener información más inteligente de sus máquinas y líneas de producción completas. Proporciona una plataforma para pensar de forma mucho más integrada y, con la IA dentro del software, es posible optimizar el rendimiento sin que los operadores tengan que modificar los ajustes por sí mismos. El resultado es un mejor rendimiento, menos posibilidades de desperdicio de producto y, en última instancia, mejor valor y ganancias”.
Aprendizaje automático
Sentinel 5.0, es la actualización avanzada del software Sentinel de Ishida. Entre sus principales novedades destaca su capacidad para el aprendizaje automático. El sistema puede conectarse y comunicarse con máquinas tanto de Ishida como de otros fabricantes y, literalmente, ‘aprender’ cómo está funcionando la línea de producción de alimentos. Con ese aprendizaje, es capaz de proponer mejoras del rendimiento a los operadores. Por ejemplo, alertarles sobre máquinas que no están funcionando a su máxima capacidad y las razones por las que no lo están.
“Realmente estamos superando nuevos límites con el aprendizaje automático y seguimos ampliando las capacidades de Sentinel 5.0”
“Los datos, como sabemos, son uno de los activos más valiosos de cualquier organización. Con Sentinel 5.0, ofrecemos a los fabricantes de alimentos la capacidad de aprovechar esos datos y utilizarlos para impulsar un mejor rendimiento. Realmente estamos superando nuevos límites con el aprendizaje automático y seguimos ampliando las capacidades de Sentinel 5.0. Con nuestro nuevo software y nuestro equipo de expertos, podemos generar un mayor valor para los fabricantes. Ya sea una máquina, el producto que se está envasando o un error humano, Sentinel 5.0 puede comprender dónde están las oportunidades de mejora, lo que hace que sea mucho más rápido obtener ganancias tangibles”, continúa explicando Ian Hodgson.
El software también permite interrogar fácilmente a los sistemas de pesaje, envasado e inspección a través del chatbot de inteligencia artificial, que ayuda a resolver dudas o las cuestiones planteadas. Sus desarrolladores señalan que “los manuales de las máquinas y una base de datos de aprendizaje automático en constante expansión significan que los operadores pueden diagnosticar problemas en sus líneas de forma sencilla y remota, sin necesidad de llamar a los ingenieros de Ishida para pedir ayuda”.
Todas las funciones que ofrecía la versión anterior están también en Sentinel 5.0., como la posibilidad de almacenar en la nube tanto los datos de los envases como los datos de inspección por rayos X y de control de peso, “lo que significa que es posible cumplir sin papel con las normas de marcado electrónico y HACCP y se pueden rastrear los productos digitalmente”.
Los usuarios del software podrán disponer también de informes automáticos por correo electrónico, paneles personalizables y acceso al software directamente desde las máquinas Ishida conectadas o a través de computadoras y dispositivos inteligentes. Sentinel 5.0 se puede actualizar de forma remota y realizar copias de seguridad automáticas, que permiten recuperar información y la configuración de la máquina si se produce un fallo o pérdida de datos de cualquier tipo. Los expertos de Ishida también pueden tomar el control de las máquinas a través de una conexión remota segura para realizar diagnósticos remotos.
Sentinel 5.0 está disponible con tres licencias basadas en suscripción: Standard, Premium y Premium Plus. Las funciones de inteligencia artificial y aprendizaje automático están disponibles en los dos últimos niveles de licencia. Todas las máquinas nuevas cuentan con Sentinel 5.0 preinstalado y su licencia Freemium se entrega sin cargo durante el primer año.
“Sabemos que los fabricantes de alimentos de todo el mundo siempre buscan cómo sacar el máximo partido a sus equipos de producción y envasado de alimentos, y optimizar sus líneas de procesamiento y envasado para obtener el mejor rendimiento. Por eso hemos desarrollado Sentinel 5.0”, señala el director general de sistemas de la compañía representada por CIMA.
