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Meat Attraction muestra todo el potencial del sector cárnico
Madrid vuelve a convertirse, por segundo año consecutivo, en centro neurálgico del sector cárnico, con la celebración del salón Meat Attraction 2018 que, del 18 al 20 de septiembre, reúne en el Pabellón 4 de Ifema a 373 expositores de los sectores de carnes y elaborados cárnicos, productos con figuras de calidad o con certificación ecológica, Halal y Kosher, y proveedores de la industria y la distribución cárnicas
18 de septiembre de 2018, 10:30
El Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas Puchades, inaugura hoy la segunda edición de la Feria del Sector Cárnico, Meat Attraction 2018, organizada conjuntamente por Ifema y la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España, Anice, y que muestra hasta el próximo 20 de septiembre, las últimas innovaciones a lo largo de la cadena de valor del sector, desde los productos frescos y derivados cárnicos, hasta las soluciones de los proveedores para esta industria. En este últimos segmento, el salón acoge una variada oferta de propuestas, entre las que figuran: aditivos y materias primas; maquinaria y equipos; envasado, embalaje y etiquetado; construcción e instalaciones; frío y calor industrial y comercial; logística, almacenaje y transporte, e higiene, limpieza y seguridad.
La convocatoria atrae en esta ocasión a un total de 373 expositores, empresas representadas y marcas que, según el director general de Ifema, Eduardo López-Puertas, "consolidan el salón como la mayor plataforma de negocio y la única feria monográfica dedicada al cuarto sector industrial de España, que genera un negocio de 24.000 millones de euros".
A la amplia participación empresarial, con la presencia de las firmas líderes de este sector, se suma el respaldo de las principales asociaciones y organismos sectoriales, representados en el Comité Organizador de la Feria. Además de Anice, coorganizadora de Meat Attraction, participan Anafric, la Agrupación de Empresas Cárnicas Exportadoras, Agemcex, y Cedecarne; las interprofesionales de la carne (Asici, Interporc y Provacuno); Mercasa, Mercamadrid y la Agrupación de Industrias Cárnicas de Mercamadrid, y las asociaciones de la distribución (Asedas, Aces y Anged).
Crecimiento internacional
En esta edición, cabe destacar la creciente dimensión internacional de Meat Attraction, que cuenta con la participación de compañías procedentes de 16 países, que ocupan una superficie neta expositiva de 10.000 metros cuadrados.Se espera que el programa Buyers Meetings, una agenda de encuentros B2B con compradores internacionales de mercados prioritarios, genere más de 500 encuentros comerciales entre visitantes extranjeros interesados en hacer negocio y las empresas cárnicas expositoras
Una de las novedades del salón este año es que ha nombrado, por primera vez, un país invitado, que es México. Fruto de esta dinámica, una delegación del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de México (Senasica) acude, invitada por la Consejería de Agricultura de la Embajada de España en México, la feria y Anice. Estos representantes aprovecharán la visita para participar en diversos encuentros comerciales, con el fin de explorar la oportunidades de negocio que ofrece aquel país al sector cárnico español. Asimismo, en la segunda jornada del salón, se organiza una Mesa Redonda sobre las “Perspectivas del mercado cárnico en México”. Tal como subrayan fuentes de la organización, "México es uno de los principales países americanos por su elevada población, en torno a 125 millones de habitantes y su elevado nivel económico, que le convierten en uno de los principales compradores mundiales de carnes y productos cárnicos de porcino".Para potenciar la internacionalización del evento, Meat Attraction organiza el programa Buyers Meetings, una agenda de encuentros B2B con compradores internacionales de mercados prioritarios, que cuenta con el apoyo de ICEX España Exportación e Inversiones, a través de su red de oficinas comerciales en todo el mundo. Este previsto que, a lo largo de los tres días de la feria, esta inicitiva genere más de 500 encuentros comerciales entre visitantes extranjeros interesados en hacer negocio y las empresas cárnicas expositoras e inscritas en los Buyers Meetings. El programa contará con la participación de compradores de Corea del Sur, Vietnam, Filipinas, Japón, Singapur, Países Bajos, Grecia, Reino Unido, Francia, Alemania, México, Colombia, Egipto Emiratos Árabes Unidos e Irán, entre otros países.
Cabe hacer mención de que la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici) desarrolla un programa de tres años, financiado por la Unión Europea, que "permitirá dar un salto de gigante en la internacionalización de las empresas del sector", señalan desde la feria.
La cuarta industria más potente de España
Como anticipo del salón, el 17 de septiembre se ha celebrado la
Jornada #DistriMeat2018, en la que expertos de todo el mundo han analizado el futuro de la comercialización de productos cárnicos. Durante la inauguración del encuentro, el
director general de Ifema, Eduardo López-Puertas, puso de manifiesto "la necesidad de encuentros de este tipo, en un escenario en que la distribución está experimentando importantes cambios, para aportar el necesario debate y análisis para afrontar con garantías dichos procesos".
Meat Attraction atrae en esta ocasión a un total de 373 expositores, empresas representadas y marcas que, según el director general de Ifema, Eduardo López-Puertas, "consolidan el salón como la mayor plataforma de negocio y la única feria monográfica dedicada al cuarto sector industrial de España"
Por su parte, el
presidente de Anice, Alberto Jiménez, ha señalado la importancia de que el sector "sepa responder con agilidad y eficacia al entorno cambiante en el que se desenvuelve, fruto de la globalización". A continuación, han intervenido
Ethan Sinick, de Shirland Ventures, sobre el 'Futuro del retail y sus implicaciones para la industria cárnica', y
Cristobal Colón, director de Retail de Arthur D. Little, acerca de las 'Tendencias en el futuro retail de cárnicos'. Tras una mesa redonda, centrada en 'El futuro consumidor de productos cárnicos', moderada por
José Manuel Álvarez y en la que han tomado parte
Josu Gallego, director técnico de Ikerfel, y
Joan Riera, Food Sector Director de Kantar Worldpanel, se han expuesto una serie de casos prácticos, centrados en los nuevos formatos y mercados para los cárnicos, con la participación de
Francisco Piqueras, de Carrefour;
Igor Acero Zabala, de Eroski;
Sergio Román, de Alcampo, y
Ana Cano, de Consum.
Meat Attraction es, asimismo, un buen escenario para tomar el pulso al sector, tanto a través de las innovaciones presentadas por las empresas, como mediante las actividades programadas en su marco, entre las que figura la presentación de los resultados del
'I Barómetro Anice-Cajamar de la industria cárnica española', un instrumento de medición de la coyuntura de esta industria desde el punto de vista de las propias empresas, para aportar información objetiva y conocimiento sobre las tendencias del mercado cárnico, constituyéndose en el índice de confianza de la industria cárnica española. El encuentro contará con la presencia del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación,
Luis Planas; el presidente de Anice,
Alberto Jiménez, y el presidente de Cajamar Caja Rural,
Eduardo Baamonde.
La Jornada ha puesto también en evidencia el gran peso de la industria cárnica que, con una cifra de negocio de 24.000 millones de euros, cerca de 3.000 empresas y 100.000 empleos directos, es el cuarto sector industrial de nuestro país, solo por detrás de la industria automovilística, la del petróleo y combustibles y la producción y distribución de energía eléctrica. Según datos de Anice, este valor de la producción representa el 22,3% de todo el sector alimentario español, en 2017. Otro dato que da cuenta de la importancia de esta industria es la facturación del porcino en nuestro país, estimada por la interprofesional Interporc, en 15.000 millones de euros, lo que representa el 1,4% del PIB nacional. Por lo que respecta al consumo, los datos de Mercasa, señalan que en cada hogar español se consumen de media al año 50 kilos de carne y productos cárnicos, y el gasto per cápita se aproxima a los 330 euros.
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