Desde 2012 e instaurado por el Foro Energético Mundial, cada 21 de octubre se celebra el Día Mundial del Ahorro de Energía. El reto está muy presente en la industria alimentaria y de bebidas, que en los últimos años ha enfocado buena parte de sus procesos...
La compañía Metarom presenta los 'Aromas Naturales de X', que describen como "un nuevo avance hacia la naturalidad y el placer". Comprometidos con una alimentación sana y natural, el 72 % de los consumidores considera la etiqueta «natural» como testimonio de un producto clean label. Recientemente, el etiquetado 'Aroma Natural de X', designado como ANX, ha ocupado los titulares. La X designa directamente la materia prima de la que procede, lo que presenta la ventaja de reforzar la imagen de naturalidad y transparencia del producto ante los consumidores.
La diferencia entre el ANX y el 'Aroma Natural' radica en su formulación, que exige que al menos el 95 % de la parte aromatizante provenga de X. En METAROM, utilizamos nuestros propios extractos que combinamos con un máximo del 5 % de otros agentes aromatizantes naturales para proporcionar la tipicidad deseada.
De este modo, Metarom ha lanzado su nueva gama de ANX especialmente elaborada para responder a los desafíos de los industriales: intensidad aromática, perfiles diversificados y costes controlados. La fabricación de nuestros propios extractos en nuestros talleres de destilación, a partir de frutas, plantas y especias, nos permite dominar el proceso y obtener firmas únicas. Como especialista en el sector de los productos azucarados, nuestra prioridad gira en torno a las principales notas aromáticas:
- bebidas: limón, menta, mango…
- productos lácteos: fresa, frambuesa…
- y panadería, bollería y pastelería: albaricoque, manzana, coco…
