Mettler Toledo, nuevos detectores de contaminantes en alimentos

La nueva tecnología facilita una detección “inigualable de contaminantes difíciles de encontrar”, señalan en la división Product Inspection de Mettler Toledo. Con ello evitan a los fabricantes de alimentos la retirada de productos afectados por estos contaminantes y los costes que implica, y les ayudan a mejorar la integridad de los productos y por tanto la protección de sus consumidores además de la reputación de sus marcas. 

DXD y DXD+ son detectores de energía dual, optimizados para localizar en los alimentos cuerpos extraños como hueso calcificado, vidrio con bajo contenido de minerales, caucho y algunos plásticos. “Estos tipos de contaminantes son, por lo general, difíciles de detectar dentro de las imágenes de rayos X desordenadas o ruidosas generadas por productos superpuestos y de varias texturas, como paquetes de pasta, pechugas de pollo, salchichas y productos congelados a base de patatas”, explican en la compañía. 

Mettler Toledo, especializada en la fabricación de soluciones de precisión y proveedor de servicios para la industria de la alimentación, entre otras, ofrece esta avanzada tecnología de detectores en dos niveles de rendimiento de rayos X de energía doble. 

• La versión DXD, a un precio competitivo, supone un rendimiento mejorado de los rayos X. Funciona en los mismos entornos que las soluciones de energía simple y puede usarse con velocidades de línea de hasta 100 m/minuto.
• DXD+ es una segunda versión Premium de esta tecnología de detección, diseñada para las aplicaciones más exigentes. Recopila aún más datos del producto inspeccionado y dispone de un software de análisis de imágenes avanzado que proporciona imágenes con mayor resolución. Esta versión se puede usar con velocidades de línea que suelen ser de hasta 45 m/minuto. 

Gareth Jones, jefe de ingeniería de Mettler-Toledo Product Inspection, explica que se trata de una tecnología “verdaderamente de vanguardia que satisface una demanda real en el mercado de la inspección por rayos X, capaz de detectar contaminantes de baja densidad en una amplia variedad de productos alimentarios envasados. DXD y DXD+ proporcionan niveles de detección sin precedentes en las aplicaciones más complejas a las que se enfrentan nuestros clientes. Los beneficios son tanto económicos como de reputación: pueden proteger mejor la integridad de sus productos y su marca, a la vez que reducen los costes y el desperdicio mediante la mejora de las tasas de falsos rechazos y la reducción del consumo de productos”.

“Extraordinario” rendimiento

La eficacia de los nuevos detectores DXD y DXD+ se ha probado con resultados “extraordinarios”. Así han calificado en Mettler Toledo el rendimiento de la solución en las pruebas realizadas antes de lanzarla al mercado. En una de ellas se ocultaron diversos cuerpos extraños en paquetes de pechugas de pollo de 650 g, en las que los detectores de energía dual lograron localizar piezas de 2 mm de vidrio de bajo contenido mineral y de aluminio (3 mm mediante rayos X de energía simple); el 100% de hueso de la fúrcula, el 95% de hueso de la costilla y el 30% de hueso de la quilla (ninguno de los tres detectados con otras tecnologías). 

La detección de contaminantes de baja densidad fue aún más rotunda en las pruebas con una bolsa de pasta de 500 gm, donde se encontraron contaminantes con DXD o DXD+ de 2 y 3 mm de aluminio y vidrio de bajo contenido mineral (los más pequeños eran 5 mm con energía simple) y de 6 mm con caucho (no detectado con la solución anterior). 

“Como resultado de la exactitud y fiabilidad de la detección de DXD y DXD+, los fabricantes de alimentos pueden tener más confianza en que sus productos son seguros para los consumidores y en que se beneficiarán de la reducción de las tasas de falsos rechazos y el desperdicio de productos, lo que ayudará a obtener un rápido retorno de la inversión”, indican en la compañía. 

Consultas exclusivas

Ambas versiones de energía dual se pueden especificar ahora con las nuevas adquisiciones de los sistemas de rayos X X36 de Mettler Toledo. Desde la compañía señalan que el operario solo requiere una breve formación adicional dada la configuración automática del trabajo y las similitudes entre el software de discriminación avanzada de materiales y el software ContamPlus de las tecnologías de rayos X de Mettler Toledo, que además está ofreciendo consultas exclusivas a todos aquellos interesados por la novedosa tecnología.

La atención personalizada se puede recibir tanto en sus instalaciones de Royston o a través de internet. En ambos casos las consultas incluyen la interacción con los expertos en inspección por rayos X de la compañía, así como la realización pruebas en directo con los productos reales de los clientes. 

Esta innovadora solución de detección de contaminantes ha sido desarrollada por la división de Inspección de Productos de Mettler Toledo, especializada en el campo de la tecnología de inspección automatizada. La división incluye: los sistemas de inspección por rayos X y de detección de metales Safeline, las controladoras de peso Garvens y Hi-Speed, y los productos de CI-Vision y PCE Track & Trace.