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Modificando el microbioma: una nueva forma de mejorar nuestra salud
La alimentación se enfrenta a un futuro poco esperanzador, amenazada por una serie de problemas preocupantes que se pueden clasificar en dos grandes bloques: los que afectan a la salud de los consumidores y los que tienen que ver con el cambio climático y los cambios demográficos que está experimentado la población mundial. No podemos hablar de uno sin atender al otro, por eso debemos cifrar nuestro objetivo de futuro en generar alimentos e ingredientes alimentarios más sanos y más sostenibles
13 de mayo de 2022, 10:11
