Desde hoy y hasta el próximo 30 de noviembre 1.200 expositores de todo el mundo muestran los ingredientes más innovadores y eficientes para la industria alimentaria en Food ingredients Europe (Fi Europe) 2023, la feria del sector que se celebra en Fráncfort. Un equipo de Tecnifood recorrerá la feria durante estos días e informará de las tendencias y novedades que se están presentando para desarrollar nuevos alimentos y bebidas que respondan a las actuales demandas del mercado

El proveedor de ingredientes y aditivos para la industria alimentaria, Tecom Ingredients, ha alcanzado un acuerdo de distribución con Clasado Biosciences, fabricante de ingredientes funcionales, para comercializar en exclusiva su premiado prebiótico Bimuno® GOS en España y Portugal

El centro tecnológico Ainia y el  ITI, a través del proyecto Food4one, están desarrollando una herramienta digital para facilitar la alimentación personalizada. La solución aconseja a los usuarios sobre los alimentos que pueden o deben evitar consumir según su microbiota, genoma y otros factores. Además, han creado un modelo basado en inteligencia artificial para generar un DataSpace

Hasta el 31 de julio pueden presentarse candidaturas para participar en la tercera edición del premio Fundación Vicky Foods a la investigación en nutrición y salud que convoca esta institución junto al Centro de Innovación en Nutrición y Salud de la compañía. El certamen busca poner en valor la investigación y su aplicación en la mejora de materiales, productos y procesos de producción en la industria alimentaria

La empresa especializada en ingredientes y soluciones químicas para la industria de alimentación y bebidas, entre otras, ha anunciado que a finales de 2023 contará con variantes de productos sostenibles de su portafolio completo de aromas, fragancias, conservantes y productos de nutrición animal. En 2050, Lanxess se ha comprometido a que toda su cadena de valor sea climáticamente neutra