La industria de bebidas refrescantes pone el foco en la innovación tras crecer un 3,1% en 2025

La industria de las bebidas refrescantes ha puesto la innovación, la cercanía al consumidor y la cooperación entre sus prioridades para el futuro más inmediato durante su tradicional encuentro anual, celebrado este martes 27 de octubre en Madrid. El Espacio Utopicus ha servido como escenario de la jornada, que abría la nueva presidenta del grupo, Ana Callol, General Manager en Coca-Cola Europacific Partners Iberian Business Unit. Esta ha agradecido la confianza de los asociados y ha expresado su voluntad de escuchar, colaborar y defender los intereses del sector. “Es un placer para mí daros la bienvenida y hacerlo, además, por primera vez como presidenta de esta asociación”.

Callol ha destacado la dimensión económica de esta actividad y su contribución a la generación de 211.500 empleos a través de toda su cadena de valor (+2,4%). También ha descrito un tejido empresarial diverso, integrado por compañías de distintos tamaños y trayectorias, muchas de ellas de carácter local y familiar, con presencia tanto en grandes ciudades como en pequeños municipios y entornos rurales.

Más allá de las cifras, la presidenta ha vinculado la categoría con los momentos de encuentro y disfrute y con la libertad de elección de los consumidores. De cara a su nueva etapa, ha defendido la necesidad de continuar invirtiendo e innovando, mejorar el aprovechamiento de los recursos y reducir el impacto ambiental. Su planteamiento ha combinado el reconocimiento de la trayectoria del sector con la voluntad de impulsar su evolución: “Una industria orgullosa de sus más de 200 años de historia, pero sobre todo una industria ambiciosa con los siguientes 200 años”.

Los cambios en los hábitos de ocio han centrado la intervención de Adrián Ballester, socio fundador de Mazinn, quien ha analizado cómo las generaciones más jóvenes están transformando las formas de celebrar, relacionarse y consumir. En un contexto de saturación de contenidos y estímulos, ha destacado la búsqueda de experiencias presenciales, autenticidad y espacios de encuentro como oportunidades para las bebidas refrescantes.

Según el estudio presentado, cerca del 56% de los jóvenes consultados ha tomado alguna medida para reducir su tiempo en redes sociales. Ballester ha explicado que esta necesidad de desconexión convive con tensiones como el deseo de disfrutar frente a la presión por optimizar cada aspecto de la vida, o la aspiración a un consumo consciente frente a las limitaciones económicas.

En este escenario, ha señalado un renovado interés por las experiencias físicas y las propuestas sencillas. El atractivo de los conciertos, los productos artesanos o los espacios de restauración vinculados a lo cotidiano responde, según su análisis, a una búsqueda de cercanía que también se traslada a las marcas. “Quieren autenticidad, marcas con verdad”, ha afirmado, tras destacar la importancia de mantener un estilo propio y consistente.

El socio fundador de Mazinn también ha abordado la creación de comunidades alrededor de intereses compartidos y la conexión entre los ámbitos digital y presencial. Junto a esta búsqueda de pertenencia, ha situado el bienestar físico, emocional y mental como otro de los factores que están redefiniendo el ocio y ha invitado al sector a construir experiencias significativas y acompañar las nuevas formas de disfrute conservando la identidad de sus marcas.

La aportación del sector a la economía y a la sociedad ha protagonizado el diálogo entre Diego Vizcaíno, socio director de Afi, y Beatriz Blasco Marzal, directora general de la Asociación de Bebidas Refrescantes. Ambos han abordado la evolución de la actividad, su efecto sobre otros sectores y el papel de las instalaciones industriales en el desarrollo local.

Según el estudio presentado, cerca del 56% de los jóvenes consultados ha tomado alguna medida para reducir su tiempo en redes sociales. Ballester ha explicado que esta necesidad de desconexión convive con tensiones como el deseo de disfrutar frente a la presión por optimizar cada aspecto de la vida, o la aspiración a un consumo consciente frente a las limitaciones económicas.

En este escenario, ha señalado un renovado interés por las experiencias físicas y las propuestas sencillas. El atractivo de los conciertos, los productos artesanos o los espacios de restauración vinculados a lo cotidiano responde, según su análisis, a una búsqueda de cercanía que también se traslada a las marcas. “Quieren autenticidad, marcas con verdad”, ha afirmado, tras destacar la importancia de mantener un estilo propio y consistente.

El socio fundador de Mazinn también ha abordado la creación de comunidades alrededor de intereses compartidos y la conexión entre los ámbitos digital y presencial. Junto a esta búsqueda de pertenencia, ha situado el bienestar físico, emocional y mental como otro de los factores que están redefiniendo el ocio y ha invitado al sector a construir experiencias significativas y acompañar las nuevas formas de disfrute conservando la identidad de sus marcas.

La aportación del sector a la economía y a la sociedad ha protagonizado el diálogo entre Diego Vizcaíno, socio director de Afi, y Beatriz Blasco Marzal, directora general de la Asociación de Bebidas Refrescantes. Ambos han abordado la evolución de la actividad, su efecto sobre otros sectores y el papel de las instalaciones industriales en el desarrollo local.

Vizcaíno ha identificado tres grandes desafíos para la industria española: la incertidumbre geopolítica y la fragmentación de las cadenas de valor; la necesidad de ganar productividad mediante la innovación, la digitalización y el talento; y la adaptación a las exigencias de sostenibilidad. Ante estas transformaciones, ha destacado la capacidad de la industria de bebidas refrescantes para mantener su actividad y seguir creciendo.

Según las cifras que ha presentado del informe ‘La relevancia socioeconómica del sector de las bebidas refrescantes en España’, la facturación del sector ha superado los 4.960 millones de euros, con un crecimiento del 3,1% respecto al año anterior y ha contribuido con 11.810 millones de valor añadido a la economía española (0,7 % del PIB). El economista ha subrayado que esta evolución también beneficia a proveedores y empresas de la cadena de valor. Para explicar ese alcance, ha señalado que, por cada euro de actividad generado por la industria, se generan 2,9 euros en el conjunto de la economía.

La innovación ha ocupado otro de los ejes de la conversación. Vizcaíno ha destacado los esfuerzos de las empresas por desarrollar nuevos productos, reformular los existentes e introducir mejoras medioambientales. Además, ha señalado que más del 91% de las empresas consultadas prevé intensificar su esfuerzo innovador durante los próximos dos años. Blasco, por su parte, ha vinculado esta capacidad de adaptación con la posibilidad de ofrecer alternativas para distintos consumidores.

En el ámbito territorial, la implantación del sector se concreta en 145 centros de actividad repartidos en 109 municipios de todas las comunidades autónomas, mientras que más del 90% de las bebidas refrescantes consumidas en España se elaboran en el país. Además, el 60% de sus fábricas se ubica en localidades de menos de 30.000 habitantes, lo que refuerza su relevancia en territorios expuestos al reto demográfico.

El informe también ha mostrado que, entre 2019 y 2025, la población de los municipios con presencia del sector ha crecido un 4,3%, frente al 1,2% del conjunto de España, y que la renta de sus hogares se ha situado un 16,8% por encima del promedio nacional. Estas localidades presentan asimismo una mayor proporción de población joven y una oferta más amplia de espacios culturales y de ocio.

La categoría cuenta con más de 2.000 referencias, entre refrescos, gaseosas, bebidas de té, isotónicas y deportivas y aguas enriquecidas. Según la asociación, más del 50% de las bebidas refrescantes comercializadas en España son opciones sin calorías o bajas en calorías.

La dimensión local ha centrado también la mesa en la que han intervenido Raquel Vega, primera teniente de alcalde de La Rinconada; Jordi Ballart i Pastor, alcalde de Terrassa; e Ignacio Sánchez Franco, alcalde de Villalán de Campos, junto a Pilar Puértolas, vicepresidenta de la Asociación de Bebidas Refrescantes.

El diálogo ha puesto en valor la colaboración entre la industria y las entidades locales como vía para generar empleo, favorecer la inversión y reforzar el vínculo de las empresas con su entorno. También se ha destacado la contribución de las fábricas a la identidad de los municipios y a su vida social y cultural. La confianza y la continuidad de estas relaciones han figurado entre las claves para impulsar el desarrollo local y ofrecer estabilidad ante la incertidumbre.

La clausura ha estado a cargo del Comisionado Especial para la Reindustrialización, Jaime Peris, quien ha destacado que cada euro de valor añadido en esta industria genera 2,9 euros en el conjunto de la economía, con un impacto que alcanza a proveedores, agricultores, transporte, distribución, hostelería y turismo.

Peris ha resaltado el avance “sostenido” en la reformulación y el desarrollo de nuevos productos, así como el “camino ya iniciado en el sector” para adaptarse a las obligaciones europeas en materia de envases. Asimismo, ha reiterado los instrumentos de apoyo a la descarbonización y a la transformación de la industria hacia la transición energética y la economía circular.