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SIAL París 2018 aborda el desafío alimentario de los próximos treinta años
«El sector alimentario tendrá sus ojos puestos en París en octubre de 2018», ha declarado Nicolas Trentesaux, director de la red SIAL a la prensa profesional, entre la que estaba Dulces Noticias… y algo más y Tecnifood, en la presentación de los últimos datos, a cinco meses vista, de la que será «la mejor edición de Sial París del 21 al 15 de octubre. España estará presente con 500 expositores y, entre otros sectores que crecen, el sector del dulce, paradigma de una de las tendencias al alza en el mundo: la búsqueda del placer a través de la alimentación
5 de junio de 2018, 17:58
"París 2018 es la capital mundial de la alimentación", así de contundente se ha mostrado Nicolas Trentesaux, director de la Red Sial en una rueda de prensa que ha servido para dar los últimos datos de la próxima edición de Sial y para situarnos en el momento actual y las tendencias que definirán al sector alimentario: "Sial París 2018 será un momento durante el cual toda la cadena alimentaria mundial se reunirá para compartir soluciones de hoy y de mañana y así, juntos, enfrentar el desafío alimentario de los próximos treinta años: descubrir oportunidades de crecimiento, así como nuevas tendencias". Y ha calificado la feria como "una plataforma única de inspiración que permite probar nuevos mercados, lanzar nuevos productos y debatir sobre los desafíos futuros". Y también "un laboratorio real: los departamentos de I+D de todo el mundo están finalizando sus innovaciones para poder probarlas en el salón. Más de 2.500 innovaciones se presentarán como primicia mundial en SIAL Innovation para inspirar cada vez más a la industria".
SIAL París 2018, instantánea a 5 meses de su apertura
Casi el
90% del área de exhibición ya ha sido reservada y
más de 80 países han confirmado su presencia. Se esperan más de
500 expositores españoles, que ocuparán unos 8,5% más de espacio que en la edición anterior del 2016, repartidos principalmente en los sectores de carne, charcutería,
dulces y
gourmet, porque España está entre los Top5 países expositores, con el número cuatro, tras Francia, Italia y China y en igual posición en cuanto a visitantes, tras Francia Bélgica e Italia.
Durante estos cinco días, los expositores tendrán la oportunidad de presentar sus productos a más de 160.000 visitantes profesionales de todo el mundo porque "Sial es el mercado más grande del mundo" con una oferta transversal, "siendo el 65% de la exposición, europea".
Nicolas Trentesaux ha presentado Sial París 2018 como una edición renovada, con un padrino de honor, el chef Yannick Alléno y ha invitado a todos los visitantes a "no perderse" Sial Innovation, el área 'Made in France', Sial TV, y las obras de arte culinarias de La Cuisine, Alternative Food con más de 300 empresas" y a observar de cerca "tanto el Future Lab, como las start-ups y la realidad virtual y otros espacios de experiencia, que se darán cita allí".
SIAL París, una pieza clave en un entramado "por y para la alimentación"
Organizado por
Comexposium Group, SIAL París es miembro de
SIAL Network, "la red de salones de alimentos y bebidas más grande del mundo". Estas ocho citas regulares (SIAL Paris, SIAL Canadá en Montreal y Toronto, SIAL China, SIAL Middle East y SIAL Interfood en Yakarta, y FOOD India Inspired by SIAL en Nueva Delhi) reúnen a 14.535 expositores y 359.800 visitantes de 194 países. Participan en más de 170 eventos
B2C y
B2B, que abarcan 11 sectores tan diversos como agroalimentaria, agricultura, moda, seguridad interna de los estados, construcción, alta tecnología, óptica y transportes. Alberga 45.000 expositores y más de 3 millones de visitantes en 23 países de todo el mundo.
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