CEOE: “La innovación es esencial para competir en un mercado global en el que la demanda marca el paso”

Desde que se integraron en el ADN de las compañías, las tecnologías digitales están contribuyendo a transformar las cadenas de valor de nuestro tejido industrial y el sector agroalimentario no ha sido ajeno a este cambio.

Herramientas como el Internet de las Cosas, el Big Data o la Inteligencia Artificial se han convertido en el ingrediente básico de la industria agroalimentaria dentro de un contexto geopolítico tan complejo como el actual, que afecta a todos los eslabones de la cadena de distribución, desde la producción hasta el consumo.

Más en detalle, la tecnología está contribuyendo a incrementar la seguridad alimentaria, mejorar la calidad y la sostenibilidad de los productos que consumimos o desarrollar nuevas formas de cultivo más sostenibles que permitan, a su vez, reducir el consumo de agua y mejorar el aprovechamiento de nuestros recursos naturales, que en el caso de España son extraordinarios. Cuestiones, todas ellas, con impacto directo sobre la competitividad, uno de los retos prioritarios que ha de afrontar la economía española en su conjunto.

Por ello, en CEOE defendemos que la innovación es esencial para poder competir en un mercado global en el que la demanda del consumidor, mucho más consciente, marca el paso. Un mercado en el que, cada vez más, aparecen nuevos actores que, en su mayoría, soportan costes mucho menos exigentes que los que tienen que asumir las empresas españolas, especialmente nuestras pymes, que en el sector agroalimentario representan más del 96% del total.

Se trata de empresas punteras a nivel mundial que aplican con éxito innovaciones tecnológicas como la biometría o la citada Inteligencia Artificial, que permiten conocer mejor la trazabilidad del producto, optimizar procesos y recursos y, en consecuencia, tomar decisiones correctas en menor tiempo.

Empresas que, pese a tener un tamaño reducido, ejercen de valedoras de la escalada tecnológica de una industria que aporta el 2,5% a nuestro PIB, representa el 20% del total de las exportaciones españolas y que ocupa la séptima posición entre los grandes exportadores del sector a nivel mundial. Cifras que la consolidan como embajadora por excelencia de la Marca España.

Asimismo, nuestras manufacturas agroalimentarias son las cuartas de Europa, en términos de valor de cifra de negocios.

Hablamos de una posición que, sin ninguna duda, podríamos escalar sobre la base del diálogo social y la colaboración público-privada, coordinando, entre todos los agentes implicados y con voz en el sector, medidas orientadas a incrementar la productividad de nuestra industria agroalimentaria (cinco puntos por debajo de la medida europea) poniendo el foco en la captación, desarrollo y preservación del talento.

A este respecto, cabe recordar que la industria agroalimentaria proporciona empleo a cerca de 560.000 trabajadores, la mayor parte asalariados con contrato indefinido, y una baja tasa de temporalidad. Factores que influyen de modo positivo en la cohesión territorial, la dinamización de las economías locales y, por tanto, la recuperación de la España vaciada.

Sin embargo, a día de hoy, existe una creciente demanda de nuevas habilidades relacionadas con la tecnología y la gestión sostenible en el sector agroalimentario que difícilmente puede ser cubierta debido a la escasez de profesionales y a la, cada vez más acuciante, falta de relevo generacional.

Son realidades que, en CEOE, nos preocupan especialmente porque creemos que la competitividad, la productividad y el talento son tres valores intrínsecos que no pueden entenderse por separado. Por ello, es importante avanzar tanto en el diseño de itinerarios de formación orientados a hacer más atractiva la industria para las nuevas generaciones, así como de programas de recualificación de empleados que les permitan desarrollar tareas de manera más eficiente y productiva.

De otra parte, la escasez de la mano de obra aderezada con la falta de estabilidad regulatoria con anuncios como la reducción de la jornada laboral a 37,5 horas tienen como consecuencia inmediata el estancamiento de la inversión y el consiguiente incremento de costes laborales que complica el crecimiento, cuando no la viabilidad, de muchas pequeñas y medianas empresas.

Por todo ello, y con el objetivo de fortalecer la competitividad de la industria agroalimentaria, CEOE y CEPYME de la mano de empresas y asociaciones del sector, en los últimos años hemos presentado al Gobierno centenares de propuestas que, además, han contribuido a generar un ahorro estimado de millones de euros.

Una línea de trabajo con la que estamos firmemente comprometidos y en la que continuaremos profundizando para que nuestra industria agroalimentaria continúe siendo un referente a nivel mundial.