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La importancia de la adecuada gestión de alérgenos en la industria alimentaria
A la hora de evitar la contaminación cruzada, y así proteger al consumidor, tan importante como disponer de un buen proceso de limpieza es verificar su eficacia. La compañía Bioser cuenta entre sus soluciones con kits de verificación como los ELISA AgraQuant y AgraStrip
27 de octubre de 2021, 14:00
