Suscríbase a Tecnifood para poder consultar y descargar los números publicados.
¿Ya está suscrito? Inicie sesión
Nuevo reglamento de la UE sobre Listeria monocytogenes
El criterio de ‘
ausencia en 25 gramos’ a lo largo de toda la vida útil del alimento, como pescados ahumados o carnes procesadas, y la adaptación de los procesos y sistemas de la industria alimentaria para cumplir
nuevas obligaciones son algunos de los puntos clave que exige el nuevo
reglamento de la UE sobre Listeria monocytogenes. Entrará en vigor el próximo
mes de julio
26 de noviembre de 2025, 08:00
